Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеная косуля

Тушеная косуля

13.03.2016
Время приготовления: 2 ч.

Если вы любите блюда из дичи и вам досталось мясо косули, приготовьте его по этому простому рецепту, и вы не пожалеете: мясо получится сочным и нежным. Рецепт простой, у вас все получится отлично.

Описание приготовления:

Если вам повезло иметь в друзьях охотника, наверняка он угостит вас рано или поздно мясом косули. И, чтобы приготовить мясо правильно, чтобы оно не было жестким и несъедобным, воспользуйтесь этим простым рецептом. Процесс не быстрый, ведь мясо дичи чем-то похоже на говядину, и готовить его надо долго. Из этого рецепта с подробным описанием и фото вы узнаете, как приготовить тушеную косулю. Мясо будет ароматным, нежным и сочным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Косуля

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Мясо косули 1 кг
Лук репчатый 2 штуки
Перец болгарский 1 штука (большой)
Помидор 2 штуки
Имбирь сушеный молотый 0,5 ч. ложки
Соль 2/3 ч. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки
Вино красное сухое 300-400 мл

Количество порций 5

Как приготовить "Тушеная косуля"

Мясо косули нарезаем небольшими кусочками и складываем в небольшую миску. Солим.

Наливаем примерно 150-200 мл. вина, перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 30.

Чистим лук, нарезаем его тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле до румяного цвета.

Помидоры тоже нарезаем тонкими полукольцами, а перец - небольшими полосками. Добавляем овощи к обжаренному луку, перемешиваем и тушим-обжариваем примерно 5 минут.