Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеная косуля

Тушеная косуля

Приготовил : Арина Вольская

13.03.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если вы любите блюда из дичи и вам досталось мясо косули, приготовьте его по этому простому рецепту, и вы не пожалеете: мясо получится сочным и нежным. Рецепт простой, у вас все получится отлично.

Описание приготовления:

Если вам повезло иметь в друзьях охотника, наверняка он угостит вас рано или поздно мясом косули. И, чтобы приготовить мясо правильно, чтобы оно не было жестким и несъедобным, воспользуйтесь этим простым рецептом. Процесс не быстрый, ведь мясо дичи чем-то похоже на говядину, и готовить его надо долго. Из этого рецепта с подробным описанием и фото вы узнаете, как приготовить тушеную косулю. Мясо будет ароматным, нежным и сочным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Косуля

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Мясо косули 1 Килограмм
Лук репчатый 2 Штуки
Перец болгарский 1 Штука (большой)
Помидор 2 Штуки
Имбирь сушеный молотый 0,5 Чайных ложки
Соль 2/3 Чайных ложки
Растительное масло 2 Ст. ложки
Вино красное сухое 300-400 Миллилитров

Количество порций 5

Как приготовить "Тушеная косуля"

Мясо косули нарезаем небольшими кусочками и складываем в небольшую миску. Солим.

Наливаем примерно 150-200 мл. вина, перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 30.

Чистим лук, нарезаем его тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле до румяного цвета.

Помидоры тоже нарезаем тонкими полукольцами, а перец - небольшими полосками. Добавляем овощи к обжаренному луку, перемешиваем и тушим-обжариваем примерно 5 минут.

Затем отправляем к овощам на сковородку мясо вместе с маринадом, перемешиваем и обжариваем.

Обжариваем мясо с овощами до тех пор, пока вся жидкость не испарится.

Доливаем в сковороду оставшееся вино, продолжаем тушить мясо с овощами на небольшом огне 1 час.

Минут за 5 до готовности добавляем молотый имбирь, перемешиваем и продолжаем готовить.

Оценить рецепт Тушеная косуля

4.0 33

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Пицца с колбасой в мультиварке
Тушенка из свинины в духовке
Плов из гречки в мультиварке
Стейк из свинины на мангале
Кабачки с тушенкой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: