Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Нога косули в духовке

Нога косули в духовке

12.04.2017
Время приготовления: 2 ч.

Если вам посчастливилось побывать на охоте и подстрелить косулю, то вы можете запечь ее ножку целиком в духовке. Это невероятное блюдо настолько ароматное и пряное, что придется по вкусу всем.

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить ногу косули в духовке, то убедитесь, что это вовсе не сложно. Главное — подобрать те специи, которые вы любите больше всего. Не жалейте чеснока, он придаст блюду незабываемый аромат.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Косуля

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Нога косули 1 штука
Чеснок 10 зубчиков
Масло сливочное 100 грамм
Черный перец, лавровый лист, специи, соль По вкусу

Количество порций 12

Как приготовить "Нога косули в духовке"

Первым делом подготовьте все ингредиенты, которые придадут мясу косули незабываемый вкус и аромат. Чеснок разделите на дольки и почистите от шелухи. Масло достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Ногу косули обработайте. Снимите шкуру, если она есть, зачистите мякоть от лишнего жира, пленок, жилок. Вымойте ногу и хорошенько обсушите при помощи бумаги.

Сделайте ножом глубокие надрезы по всей площади ножки косули. Нашпигуйте ее чесноком, закладывая зубчики как можно глубже в разрезы. Смешайте в пиалке мягкое сливочное масло со специями и солью. Натрите этой смесью ножку.

Заверните ножку в фольгу. Лучше это сделать в несколько слоев. Затем поместите мясо в духовку, предварительно разогретую до 180-ти градусов. Выпекайте на протяжении полутора часов.

Оценить рецепт Нога косули в духовке