Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Косуле

Косуле

Приготовил : Зоя Шунина

05.11.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Косуле - блюдо французской кухни. Его готовят из утки, французских колбасок и фасоли. Предлагаю адаптированный вариант, с учетом ассортимента мясных изделий в наших магазинах. Получается не хуже.

Описание приготовления:

Косуле - достаточно простое блюдо. Фасоль можно не варить самим, а купить консервированную. Это значительно сократит время приготовления. Вместо куриного филе подойдет индейка, телятина, свинина. Ароматное, полезное, сытное и очень вкусное косуле подавайте на второе в обед или на ужин. Гарнир к нему не нужен.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 300 Грамм
Фасоль белая 100 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Томатная паста 1 Ст. ложка
Растительное масло 30 Миллилитров
Соль По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

145 ккал

Калорийность

4 г

Белки

14 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Косуле"

Подготовьте ингредиенты для приготовления косуле.

Фасоль помойте и замочите в холодной воде на 8-10 часов, а лучше на ночь. Затем выложите в кастрюлю, залейте свежей водой.

Варите фасоль до готовности, воду слейте.

Лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.

Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в сковороду к луку. Налейте подсолнечное масло и тушите овощи 7-8 минут перемешивая.

Затем куриное филе помойте, нарежьте и добавьте к моркови и луку.

Посолите, поперчите и обжаривайте овощи с филе 5-6 минут.

Добавьте томатную пасту.

Измельченный чеснок.

И немного воды.

Выложите отварную фасоль.

Перемешайте все ингредиенты косуле и тушите еще 5-6 минут.

Затем выложите косуле в жаропрочную форму, можно взять горшочки и отправьте в духовку. Томите блюдо при температуре 150 градусов 20 минут и выключайте духовку.