В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Суп из косули
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если у вас в семье есть охотник, то вам неизбежно приходится готовить из дичи. Суп из косули, приготовленный по этому рецепту, может украсить даже праздничный семейный обед.
Описание приготовления:
Мясо косули, особенно молодой, высоко ценится знатоками дичи. Если вашему охотнику повезло, и у вас на кухне оказалось мясо молодого животного - значит, пришло время воспользоваться этим рецептом приготовления супа из косули. Итак, рассказываю, как приготовить суп из косули по моему рецепту:1. Для супа нам понадобятся ребрышки косули. Разделяем их на небольшие порции, моем, зачищаем от пленок.
2. Растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем ребрышки до золотистой корочки.
3. Выкладываем полуфабрикат в кастрюлю, в которой будем варить суп. Заливаем водой, солим и ставим вариться на полтора часа.
4. В сковороду, в которой обжаривалось мясо, выкладываем нарезанный полукольцами лук и несколько минут поджариваем его. Добавляем нарезанный узкими полосками перец и очищенные от кожицы и нарезанные помидоры. Тушим минут 10.
5. Чистим и моем морковь и картофель. Нарезаем кубиками и бросаем в кастрюлю с готовым бульоном. Варим 15 минут.
6. Туда же отправляем помидорно-перечно-луковую массу. Солим, перчим и оставляем вариться до готовности.
7. Добавляем специи и выключаем плиту. Суп готов!
Перед подачей на стол можно украсить супчик рубленой зеленью, ломтиком лимона. Очень хорошо к этому супу подходят сухарики из белого хлеба с чесноком. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Мясо косули 500 грамм (лучше ребрышки)
- Помидоры 4 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1-2 штук
- Картофель 3-4 штук
- Перец болгарский 1 штука
- Масло сливочное 100 грамм
- Соль 1,5 ч. ложки (по вкусу)
- Смесь перцев молотая 2 щепотки (по вкусу)
- Кориандр 1 щепотка
- Вода 2 литра
Количество порций
6
Калорийность
96 ккал
Калорийность
6 г
Белки
6 г
Жиры
6 г
Углеводы
Оценить рецепт Суп из косули
4.3
38
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Kiraraibake 
16.03.2021 11:30
Хороший рецепт. Суп получился очень вкусный! Мы любим поострее, поэтому я добавила красный перец.
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
рецепты приготовления линя
Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
приготовить из куриного фарша
рецепты приготовления линя
Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
приготовить из куриного фарша