Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеная капуста по-чешски

Тушеная капуста по-чешски

Приготовил : Алексей Марчук

22.06.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Те, кто бывал в Чехии, наверняка пробовали знаменитое местное блюдо - тушеную капусту по-чешски. Существует множество вариаций на тему данного блюда. Я хочу поделится с вами своим любимым рецептом!

Описание приготовления:

Хочу рассказать, как приготовить тушеную капусту по-чешски. Основным ингредиентом является краснокачанная капуста, которая тушится с луком, сахаром, уксусом и мукой до готовности. Капуста по-чешски является прекрасным гарниром к мясным блюдам. Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Красная капуста / Специи, пряности, приправы / Тмин

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Чешская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Капуста краснокочанная 800 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Уксус 100 Миллилитров
Сахар 3 Ст. ложки
Тмин 1 Щепотка
Мука 1 Ст. ложка
Соль 1 Щепотка
Жир свиной 2 Ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

82 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушеная капуста по-чешски"

Капусту промываем, обсушиваем и шинкуем тонкой соломкой.

Репчатый лук очищаем и измельчаем.

С глубокой сковороде растопите свиной жир. Добавьте на сковороду лук и тмин. Перемешайте, обжаривайте до золотистости.

Выложите капусту, добавьте соль, сахар и уксус. Влейте немного воды. Тушите 35-40 минут под крышкой, постоянно помешивая. В итоге должна получится мягкая капуста, но чтобы жидкость полностью не выкипала.