Сезонные рецепты:
Форель тушеная с овощами
Тушеная форель
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Форель с карамельным соусом - это весьма необычное сочетание, которое удивит самых избалованных гурманов. Показываю вам как приготовить тушеную форель с нежным, пикантным и оригинальным соусом!
Описание приготовления:
Форель можно готовить по-разному. Очень она популярная в запеченном виде. Многие, наверное, не знают как она хороша в тушенном виде. Для приготовления тушенной форели нам понадобится тушка среднего размера, желательно, свежая рыбка. Если вы хотите сделать блюдо пикантней, добавьте больше перцев чилли. И пускай не смущает вас карамельный соус - рыбка получается изумительная.Состав / Ингредиенты:
- Форель 1 штука
- Сахар 0,3 стакана
- Вода 0,5 стакана
- Рыбный соус 3 ст. ложки
- Соль 1 ст. ложка
- Лук 0,5 штуки
- Тайские чили 3-8 штук
- Корень имбиря 1 штука
- Черный перец 2 ст. ложки
Количество порций
2
Как приготовить "Тушеная форель"
Форель помойте. Выпотрошите ее. Почистите.
Порежьте на куски порционные.
Половину воды соедините с сахаром, поставьте на сильный огонь, но не мешайте и не размешивайте. Проварите минут 5. Сахар начнет превращаться в карамель - снимите с огня, когда цвет будет золотисто-коричневым, не дайте подгореть.
Затем добавьте оставшуюся воду, рыбный соус, соль. Верните на огонь, только убавьте его до среднего. Лук порежьте кольцами и добавьте в соус карамельный.
Затем добавьте рыбу и оставшиеся ингредиенты: чилли порежьте соломкой, имбирь измельчите, а также специи добавьте. Накройте крышкой, приоткрыв слегка, тушите на среднем огне минут 15-20.
Потом переверните кусочки и тушите еще минут 20, можете огонь еще убавить.
Готовую тушеную форель подавать можете с овощами или рисом.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Тушеная форель
4.8
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов