Главная / Каталог рецептов / Закуски / Форель в сливочном соусе

Форель в сливочном соусе

19.06.2014
Время приготовления: 1 ч.

Нежно и ароматное блюдо из рыбы - форель в сливочном соусе. Кроме непревзойденного вкуса, блюдо обладает низкой калорийностью, согласитесь, это не маловажный фактор при выборе пиши.

Описание приготовления:

Приготовить форель в сливочном соусе совсем не сложно. Приготовление можно разделить на 3 этапа: 1) подготавливаем рыбу 2) делаем соус 3)запекаем рыбу. Пока форель в сливочном соусе еще горячая, блюдо следует подавать к столу. Украсить рыбу можно красной икрой или помидорами черри и угощать своих гостей вместе с салатом из свежих овощей и ароматным хлебом. Простой рецепт приготовления форели в сливочном соусе, к вашим услугам. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Закуски

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1 штука
Масло сливочное 1 ст. ложка
Сливки 150 мл (10-15%)
Укроп По вкусу
Мука пшеничная 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка
Масло оливковое 1 ст. ложка
Перец По вкусу
Стейк форели 250 грамм

Количество порций 2

Калорийность

200 ккал

Калорийность

11 г

Белки

15 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Форель в сливочном соусе"

Промойте и разрежьте лимон пополам. Выдавите, с помощью соковыжималки, сок из двух половинок, мы его используем, чтобы замариновать рыбу.

Стейк форели промойте и просушите. Выложите рыбу на тарелку, посолите и поперчите, полейте лимонным соком и сбрызните оливковым маслом. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.

Мелко нарежьте укроп.

Приготовим сливочный соус. Растопите на сковороде сливочное масло.

Теперь, добавьте муку. Перемешивая, добавьте сливки. В конце, по желанию, добавьте укроп. Массу необходимо довести до кипения, затем снять с огня и дать настояться под крышкой.