Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Припущенная форель

Припущенная форель

AlenaPrika

16.11.2021
Время приготовления: 30 мин

Самый простой вариант приготовления этой вкусной рыбы — легкое тушение. Чтобы блюдо получилось более сочным, обязательно при его приготовлении добавляйте лук и морковь, различные специи и пряности.

Описание приготовления:

Блюдо из форели получается диетическим, его можно рекомендовать даже на ужин. Вы можете дополнить его соусом или салатом из свежих либо запеченных овощей, приправленных растительным маслом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Форель 350 грамм
Патиссон 150 грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки
Вода горячая 150 мл
Лавровый лист 2-3 штук
Перец черный горошек 2-3 штук

Количество порций 1

Калорийность

48 ккал

Калорийность

7 г

Белки

1 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Припущенная форель"

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите морковь и луковицу, промойте в воде вместе с патиссоном или кабачком. Очистите части рыбы от чешуи и промойте.

Нарежьте морковь и патиссон кружочками, выложите в сковороду с высокими бортиками или в небольшой казан, ковш.

Нарежьте луковицу полукольцами, добавьте в емкость. Всыпьте щепотку соли и перца.

Влейте воду, добавьте лавровые листья и пару горошин черного перца. Потушите все примерно 10-12 минут, прикрыв емкость крышкой.

Выложите на овощи стейки форели и потушите все еще 15-20 минут, прикрыв емкость крышкой. Рыба не должна быть погружена в жидкость, она готовится как бы на пару.