Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеная фасоль с овощами

Тушеная фасоль с овощами

Dashunia

05.03.2012
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления тушеной белой фасоли с чесноком, помидорами, картофелем, розмарином и цуккини.

Описание приготовления:

Тушеная фасоль с овощами – легкое, вкусное и полезное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Белая фасоль

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Канадская

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 штука (средний)
Цукини 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Соль 1/4 ч. ложки
Оливковое масло 1 ст. ложка
Красный перец хлопьями 1/4 ч. ложки
Сушеный розмарин 1/4 ч. ложки
Банка помидоров кубиками 1 штука (420 г)
Банка белой фасоли 1 штука (420 г)

Количество порций 2

Как приготовить "Тушеная фасоль с овощами"

1. Промыть и просушить фасоль на бумажных полотенцах. Измельчить чеснок. Нарезать картофель на кусочки толщиной 6 мм. Разогреть оливковое масло, чеснок и красный перец хлопьями в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Жарить около 30 секунд, пока чеснок не начнет шипеть. Добавить помидоры кубиками, воду, сушеный розмарин, соль и картофель. Готовить, накрыв крышкой, 15 минут, пока картофель практически не будет готов.

2. Разрезать цуккини вдоль на 4 части, а затем нарезать ломтиками толщиной 6 мм. Добавить в сковороду цуккини и фасоль.

3. Накрыть сковороду крышкой и жарить, часто помешивая, 10 минут, до тех пор, пока цуккини и картофель не станут мягкими.

4. В этот момент проверить соус – он должен быть густым, но не сухим и не водянистым. Добавить немного воды, если соус очень сухой, или готовить без крышки, если соус кажется слишком водянистым. Распределить блюдо по тарелкам и сразу же подавать.

Оценить рецепт Тушеная фасоль с овощами