Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фасоль, тушенная с овощами в томате

Фасоль, тушенная с овощами в томате

Приготовил : Яна Горностаева

20.02.2016
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин

Фасоль с овощами можно заготавливать на зиму в банках, а можно просто готовить и кушать как прекрасный гарнир к мясу или кашам. Фасоль очень сытная и питательная, она понравится вашим близким.

Описание приготовления:

Если вы решили сделать вкусное блюдо, но не знаете, как приготовить фасоль, тушенную с овощами в томате, то этот рецепт для вас! Количество ингредиентов можно уменьшить или увеличить. Если вы хотите сделать из этой фасоли консервацию, то просто добавьте в конце полстакана уксуса и разлейте все по стерилизованным банкам.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Фасоль 1 Килограмм
Помидоры 1 Килограмм
Сладкий перец 1,5 Грамма
Лук 1 Килограмм
Сахар 160 Грамм
Соль 1,5 Ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

354 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

88 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фасоль, тушенная с овощами в томате"

Фасоль, тушенная с овощами в томате - фото шаг 1

Фасоль замочите в холодной воде на сутки. Вы можете выбрать любой сорт, будь то: белая или красная фасоль. Отварите ее до готовности в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Фасоль, тушенная с овощами в томате - фото шаг 2

Лук освободите от шелухи и нарежьте полукольцами. Не очень тонко, чтобы при жарке он не развалился. Пассируйте лук на растительном масле на разогретой сковороде до образования золотистого оттенка.

Фасоль, тушенная с овощами в томате - фото шаг 3

Затем на сковородку к луку добавьте нарезанный дольками сладкий перец, очищенный предварительно от сердцевины и семян. Обжаривайте овощи еще в течение пяти минут.

Фасоль, тушенная с овощами в томате - фото шаг 4

Теперь к овощам положите отваренную фасоль. Томаты обдайте кипятком, снимите с них кожицу, очистите от семян. Мякоть томатов пюрируйте (я это делаю при помощи блендера) и добавьте к фасоли и овощам.

Фасоль, тушенная с овощами в томате - фото шаг 5

Поперчите и посолите ингредиенты. Вы можете добавлять любые специи на свое усмотрение. Всыпьте сахарный песок. Перемешайте ингредиенты деревянной лопаткой. Тушите под закрытой крышкой до готовности двадцать минут.

Оценить рецепт Фасоль, тушенная с овощами в томате