Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеная белая фасоль

Тушеная белая фасоль

28.08.2018
Время приготовления: 11 ч.

Попробуйте приготовить это блюдо с самого начала. Не используйте консервированную фасоль из банки, а обратитесь к сушеной, получится вкусное и сытное блюдо. Пробуем!

Описание приготовления:

Приготовление блюд с фасолью всегда занимает много времени, в основном – это подготовка, ведь фасоль обязательно стоит замочить в воде, лучше на целую ночь. Вы можете добавить овощи, например, картофель, морковь, сельдерей и получите отличное питательное и сытное овощное рагу. Такую фасоль можно подавать в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо с лепешками или свежеиспеченным хлебом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Белая фасоль

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лук 150 грамм
Чеснок 5 зубчиков
Бекон 100 грамм
Горчица в зернах 1 ст. ложка
Фасоль белая 1 стакан
Томатный сок 0,7 стакана
Сахар 75 грамм
Вода 1,5-2 стакана
Соль, перец По вкусу
Яблочный уксус 1-2 ч. ложек
Виски (бурбон) 2 ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Тушеная белая фасоль"

1. Фасоль промойте, выложите в широкую миску или кастрюлю, залейте большим количеством воды и оставьте на всю ночь, затем слейте воду. Разогрейте кастрюлю, выложите в нее кусочки бекона и обжарьте в течение нескольких минут.

2. Нарежьте мелко луковицу и добавьте к бекону, перемешайте и готовьте до золотистого.

3. Влейте алкоголь, перемешайте хорошенько.

4. Выложите в кастрюлю замоченную фасоль, сахар, горчицу, томатный сок, воду и измельченные зубчики чеснока. После закипания уменьшите огонь до минимума и тушите все под закрытой крышкой около трех часов, при необходимости долейте воды. В самом конце по вкусу посолите и поперчите, влейте уксус.