Турецкая базлама на кефире

Оксана Ч.

08.11.2020
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Лепешки на сковороде или турецкая базлама — это хлеб, мягкий и полый внутри. Их можно смазывать сливочным маслом, пока еще горячие или начинять по вкусу различными ингредиентами.

Описание приготовления:

Турецкие лепёшки "Базлама", приготовленные на сковороде, получаются аппетитными, воздушными и очень вкусными. Их можно подать к столу в качестве хлеба, а можно надрезать, вложить в образовавшийся кармашек начинку и тоже подать к столу. Уверена, приготовив эти лепёшки, вы останетесь довольны результатом! Приготовить турецкую базламу на кефире можно и к семейной трапезе, и на природу, и просто в качестве перекуса к чаю в течение дня.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир

Блюдо: Выпечка / Лепешки

География кухни: Турецкая / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 грамм
Вода 200 мл
Кефир 200 мл
Дрожжи сухие 7 грамм
Сахар 1/2 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Растительное масло 2-3 ст. ложек

Количество порций 6

Калорийность

230 ккал

Калорийность

7 г

Белки

6 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Турецкая базлама на кефире"

Подготовьте все ингредиенты.

Соедините теплую воду, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 15 минут.

Затем добавьте теплый кефир, муку и соль.

Перемешайте и добавьте 2 ст.л. растительного масла.

Смажьте готовое тесто и оставьте в теплом месте на 1 час. Миску прикройте полотенцем.

Тесто хорошо поднимется.

Смажьте руки растительным маслом, и обомните тесто. Выложите его на рабочую поверхность и разделите на 6-10 частей.

Рабочую поверхность подпылите мукой или смажьте растительным маслом. Раскатайте тесто в круглую лепёшку толщиной, примерно, 1 см. Я просто разминаю лепешки руками.

Сковороду хорошо разогрейте. Выпекайте лепёшки на среднем огне на сухой сковороде.

Турецкая базлама на кефире - фото шаг 10

Через 10-15 секунд начинаем переворачивать лепёшку. Она будет ещё светлая! Через 10-15 секунд опять переворачиваем лепёшку. Лепешку надо будет ещё несколько раз перевернуть на сковороде, пока она не будет готова.

Турецкая базлама на кефире - фото шаг 11

Переложите лепешку на тарелку, раскатайте и обжарьте таким образом остальные лепешки. Готовые лепешки по желанию можно смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Турецкая базлама на кефире