Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром

Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром

25.02.2018
Время приготовления: 35 мин

Довольно сытное и ароматное блюдо для вегетарианцев и не только. Готовится легко и быстро, а получается настолько необычным и вкусным, что на аромат сбегутся даже заядлые мясоеды:) Стоит попробовать!

Описание приготовления:

Хотите удивить родных новым вкусным блюдом? Ароматный лук, чуть соленые кубики творожного сыра и бархатные макароны — это все о пасте, приготовленной по-турецки. Готовится блюдо очень легко, количество лука и сыра регулируйте по своему вкусу — от этого блюдо только выиграет:)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Молочные продукты / Сыр / Йогурт / Кефир / Макароны / Фета

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Турецкая / Восточная

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Макароны 200-250 грамм
Лук репчатый 3-4 штук
Соленый творожный сыр 200 штук (брынза, фета)
Кефир или натуральный йогурт 100 мл
Чеснок 1-2 зубчиков
Зелень укропа, петрушки 1 пучок
Оливковое масло 2 ст. ложки
Масло сливочное 15-20 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 1/2 ч. ложки
Лавровый лист 1-2 штук
Перец черный молотый 1-2 щепоток

Количество порций 4

Как приготовить "Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром"

Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром - фото шаг 1

1. Макароны ставим вариться в кипящей подсоленной воде согласно инструкции, но не довариваем до указанного на упаковке времени 1 минуту.

Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром - фото шаг 2

2. Пока закипает вода для варки макарон и потом, пока макароны варятся, мы успеем сделать все остальное. Разогреваем на сковороде оливковое и сливочное масло.

Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром - фото шаг 3

3. Лук очистим и нарежем тонкими полукольцами. Выкладываем с лавровыми листьями в разогретое масло и обжариваем до легкого золотистого цвета, а затем накроем крышкой и готовим еще минуты 3-4.

Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром - фото шаг 4

4. Добавим к луку 30 мл воды, соль и сахар. Лавровый лист выбрасываем и тушим лук минут 10.

Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром - фото шаг 5

5. Добавляем к луку измельченный чеснок, молотый перец и зелень (у меня сушеная петрушка). Готовим минутку-полторы.

Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром - фото шаг 6

6. Брынзу, фету или любой другой соленый творожный сыр нарезаем мелкими кубиками. Я в блюдо еще добавила мелко натертый твердый сыр, грамм 30.

Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром - фото шаг 7

7. Макароны у вас уже готовы? Сливаем с них воду и выкладываем макароны на сковороду с луком. Добавляем кефир или йогурт, перемешиваем и добавим кубики брынзы и натертый твердый сыр. Прогреваем все вместе с пол минуты.