Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Молочные продукты / Сыр / Йогурт / Кефир / Макароны / Фета / Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром

Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром

Приготовил: Арина Вольская

25.02.2018
Время приготовления: 35 мин

Довольно сытное и ароматное блюдо для вегетарианцев и не только. Готовится легко и быстро, а получается настолько необычным и вкусным, что на аромат сбегутся даже заядлые мясоеды:) Стоит попробовать!

Описание приготовления:

Хотите удивить родных новым вкусным блюдом? Ароматный лук, чуть соленые кубики творожного сыра и бархатные макароны — это все о пасте, приготовленной по-турецки. Готовится блюдо очень легко, количество лука и сыра регулируйте по своему вкусу — от этого блюдо только выиграет:)

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Молочные продукты / Сыр / Йогурт / Кефир / Макароны / Фета
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Турецкая / Восточная
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Макароны — 200-250 Грамм
Лук репчатый — 3-4 Штук
Соленый творожный сыр — 200 Штук (брынза, фета)
Кефир или натуральный йогурт — 100 Миллилитров
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Зелень укропа, петрушки — 1 Пучок
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Масло сливочное — 15-20 Грамм
Соль — 1/2 Чайных ложки
Сахар — 1/2 Чайных ложки
Лавровый лист — 1-2 Штук
Перец черный молотый — 1-2 Щепоток

Количество порций: 4

Как приготовить "Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром"

Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром - фото шаг 1

1. Макароны ставим вариться в кипящей подсоленной воде согласно инструкции, но не довариваем до указанного на упаковке времени 1 минуту.

Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром - фото шаг 2

2. Пока закипает вода для варки макарон и потом, пока макароны варятся, мы успеем сделать все остальное. Разогреваем на сковороде оливковое и сливочное масло.

Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром - фото шаг 3

3. Лук очистим и нарежем тонкими полукольцами. Выкладываем с лавровыми листьями в разогретое масло и обжариваем до легкого золотистого цвета, а затем накроем крышкой и готовим еще минуты 3-4.

Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром - фото шаг 4

4. Добавим к луку 30 мл воды, соль и сахар. Лавровый лист выбрасываем и тушим лук минут 10.

Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром - фото шаг 5

5. Добавляем к луку измельченный чеснок, молотый перец и зелень (у меня сушеная петрушка). Готовим минутку-полторы.

Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром - фото шаг 6

6. Брынзу, фету или любой другой соленый творожный сыр нарезаем мелкими кубиками. Я в блюдо еще добавила мелко натертый твердый сыр, грамм 30.

Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром - фото шаг 7

7. Макароны у вас уже готовы? Сливаем с них воду и выкладываем макароны на сковороду с луком. Добавляем кефир или йогурт, перемешиваем и добавим кубики брынзы и натертый твердый сыр. Прогреваем все вместе с пол минуты.