В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Традиционный луковый суп
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Знаете, как приготовить традиционный луковый суп, который так любят во Франции? Если вам хочется побывать в этой стране, попробовать ее кухню, рекомендую начать именно с этого рецепта блюда.
Описание приготовления:
Хотите приобщиться к высокой кухне? Традиционный луковый суп не только варят, но еще и запекают, чтобы образовалась красивая сырная корочка. Суп подают горячим к столу. К нему можно сделать гренки из белого хлеба. Суп стоит разлить по глиняным тарелкам и запекать уже порционно.Состав / Ингредиенты:
- Лук 1-2 штук (крупный)
- Сыр 150-180 грамм
- Мука 1 ст. ложка
- Бульон 4 стакана
- Зелень По вкусу
- Сахар 1 ст. ложка
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Белое вино 3/4 стакана
- Французский батон 1 штука
Количество порций
4
Как приготовить "Традиционный луковый суп"
1. Очистите большой лук и нарежьте его полукольцами. В кастрюле разогрейте оливковое масло и выложите лук.
2. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте лук около 10 минут на среднем огне.
3. Добавьте щепотку сахара, чтобы карамелизировался лук, и готовьте еще 10-15 минут.
4. Добавьте к коричневому луку муку, перемешайте и влейте вино, готовьте еще 30-60 секунд, чтобы испарился спирт.
5. Залейте лук бульоном и доведите до кипения, варите на слабом огне, пока подготовите остальные ингредиенты.
6. Нарежьте французский батон ломтиками, сделайте из них гренки или тосты.
7. Натрите на терке около 150 грамм твердого сыра.
8. Добавьте по вкусу соль и перец к супу. Разлейте суп по тарелкам.
9. Выложите в суп гренки и посыпьте тертым сыром.
10. Отправьте суп на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Вымойте и мелко нарежьте зелень.
11. Достаньте суп из духовки и посыпьте зеленью. Наслаждайтесь готовым блюдом сразу.
Оценить рецепт Традиционный луковый суп
5.0
1
Похожие рецепты:
Традиционный французский луковый суп
Классический луковый суп
Луковый суп
Суп из лука
Луковый суп в мультиварке
Картофельно-луковый суп
Суп из репчатого лука с брынзой
Луковый суп в горшочках
Луковый суп с плавленным сыром
Луковый суп для похудения
Луковый суп с сельдереем для похудения
Луковый клопс
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ