Торт с заварным кремом и черносливом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы хоть раз готовили заварной крем, то знаете, насколько нежным он получается! Его советую использовать в этом рецепте - посмотрите, как приготовить торт с заварным кремом и черносливом.
Описание приготовления:
Именно песочная основа делает выпечку с начинкой невероятно вкусной - она остается рассыпчатой и одновременно очень нежной. В качестве начинки для таких пирогов лучше всего использовать заварной или творожный крема, так как они хорошо держат форму и после выпечки остаются достаточно влажными. Как дополнение можно использовать не только чернослив, но и изюм, финики, цукаты, орешки.Состав / Ингредиенты:
- Сахар 50 Грамм
- Мука 175 Грамм
- Холодное масло 90 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Соль 1 Щепотка
- Крахмал 2 Ст. ложки
- Сахар 50 Грамм (в начинку)
- Миндаль поджаренный 25 Грамм
- Чернослив 200 Грамм
- Молоко 300 Грамм
- Ликер 1 Чайная ложка
- Ваниль 1 Часть
- Желток 4 Штуки (в начинку)
- Белок 1 Штука
Количество порций
6
Как приготовить "Торт с заварным кремом и черносливом"
1. К муке добавьте сахар, соль и масло. Перетрите массу до состояния однородной крошки. Добавьте яйцо и соберите тесто в ком. Переложите тесто в пакет и отправьте его в холодильник на 20 минут.
2. Наколите тесто вилкой. Готовое тесто раскатайте в пласт, размером с форму, и распределите в форме, сформировав бортики. Накройте тесто пергаментом, выложите груз - горох, например.
3. Отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут. Достаньте наполнитель и пеките еще 10-15 минут. Горячую основу смажьте белком и оставьте остывать. Приготовьте крем: молоко с ванилью влейте в сотейник и подогрейте.
4. Желтки смешайте миксером с сахаром. Добавьте крахмал и перемешайте. Небольшими порциями добавьте к яичной массе теплое молоко, каждый раз хорошо перемешивая массу миксером.
5. Доведите массу до кипения на небольшом огне, кипятите две минуты, после чего добавьте ликер. Перемешайте, накройте пленкой и оставьте остывать.
6. Заполните основу из теста заварным кремом. Выложите чернослив, посыпьте миндалем. Отправьте торт в духовку на 10 минут. Сверху готовый торт посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Торт с заварным кремом и черносливом
4.5
4
Рекомендуем рецепты:
Яичные блины
"Шарлотка" с черешней
Макиато
Сдобный пирог со смородиной
Ачма грузинская
Яичные блины
"Шарлотка" с черешней
Макиато
Сдобный пирог со смородиной
Ачма грузинская
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов