Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Мука / Яйца / Торт "Негритенок"

Торт "Негритенок"

Обновлен: Алексей Марчук

19.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Торт посвящается всем любителям сладенького, а в особенности тем, кто жить не может без шоколада. Черный, как негритенок, он будет актуальным на любом празднике. Нежный и тающий во рту, попробуйте!

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления торта "Негритенок". Бисквит выпекается на основе желтково-шоколадной смеси. Крем готовится из сливок взбитых с сахаром и шоколадом. Торт получается очень нежным по консистенции. Перед употреблением его следует охладить в холодильнике несколько часов. Удачи!

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Ингредиенты:

Мука — 100 Грамм
Сахар — 100 Грамм
Разрыхлитель — 1,5 Чайных ложки
Соль — 1 Щепотка
Яйца — 3 Штуки
Масло растительное — 3 Ст. ложки
Ванилин — 1 Штука (пакетик)
Вода — 1/2 Ст. ложки
Какао — 2 Ст. ложки
Кофе растворимый — 1 Чайная ложка
Сливки — 300 Грамм
Шоколад — 100 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить "Торт "Негритенок""

Отделяем желтки от белков и взбиваем с сахаром.

Добавляем растительное масло, продолжаем взбивать.

Соединяем растворимый кофе и какао, заливаем горячей водой и размешиваем до однородной густой массы.

Соединяем желтки с шоколадной массой, аккуратно перемешиваем.

В отдельной посуде соединяем: муку, разрыхлитель и 30 грамм сахара.

Мучную смесь нужно добавить к смеси шоколадно-желтковой. Хорошенько перемешать.

Отдельно взбиваем до пиков белки с 30 грамм сахара. Добавляем в ту же смесь, размешиваем.

Застелите форму для выпечки бисквита пергаментом, влейте тесто. Выпекайте 40 минут, температура 180 градусов.

Готовый бисквит остудите, дайте ему постоять 1-2 часа.

Готовим крем: сливки нагреваем с 2 ст.л. сахара, но не доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем кусочки шоколада и размешиваем до полного его растворения. Смесь охлаждаем в холодильнике, после чего взбиваем до пышной массы.