Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Торт "Негритенок"

Торт "Негритенок"

Отзывы (5)

Алексей Марчук

19.01.2017
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Торт посвящается всем любителям сладенького, а в особенности тем, кто жить не может без шоколада. Черный, как негритенок, он будет актуальным на любом празднике. Нежный и тающий во рту, попробуйте!

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления торта "Негритенок". Бисквит выпекается на основе желтково-шоколадной смеси. Крем готовится из сливок взбитых с сахаром и шоколадом. Торт получается очень нежным по консистенции. Перед употреблением его следует охладить в холодильнике несколько часов. Удачи!

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Состав / Ингредиенты:

Мука 100 грамм
Сахар 100 грамм
Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
Соль 1 щепотка
Яйца 3 штуки
Масло растительное 3 ст. ложки
Ванилин 1 штука (пакетик)
Вода 1/2 ст. ложки
Какао 2 ст. ложки
Кофе растворимый 1 ч. ложка
Сливки 300 грамм
Шоколад 100 грамм

Количество порций 6

Калорийность

299 ккал

Калорийность

11 г

Белки

13 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Торт "Негритенок""

Отделяем желтки от белков и взбиваем с сахаром.

Добавляем растительное масло, продолжаем взбивать.

Соединяем растворимый кофе и какао, заливаем горячей водой и размешиваем до однородной густой массы.

Соединяем желтки с шоколадной массой, аккуратно перемешиваем.

В отдельной посуде соединяем: муку, разрыхлитель и 30 грамм сахара.

Мучную смесь нужно добавить к смеси шоколадно-желтковой. Хорошенько перемешать.

Отдельно взбиваем до пиков белки с 30 грамм сахара. Добавляем в ту же смесь, размешиваем.

Застелите форму для выпечки бисквита пергаментом, влейте тесто. Выпекайте 40 минут, температура 180 градусов.

Готовый бисквит остудите, дайте ему постоять 1-2 часа.

Готовим крем: сливки нагреваем с 2 ст.л. сахара, но не доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем кусочки шоколада и размешиваем до полного его растворения. Смесь охлаждаем в холодильнике, после чего взбиваем до пышной массы.