Шоколадный торт на Новый год

AlenaPrika

26.12.2023
Время приготовления: 4 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Настоящий праздник вкуса — шоколадный торт со сметанным кремом, который можно приготовить на новогодний стол. Украсьте десерт цитрусовыми, гранатом, конфетами и другими лакомствами, свежей мятой.

Описание приготовления:

Красочный торт на Новый год можно приготовить и в домашних условиях без видимых усилий. Вам потребуется немного ингредиентов, но вы точно будете знать, из чего изготовлен такой десерт. Подавайте лакомство с горячими напитками: взрослым — глинтвейном, кофе, детям — чаем, молоком.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Мука / Яйца / Какао

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Гранат 1 штука (для украшения)
Сметана 600 мл (любой жирности)
Яйцо куриное 6 штук
Какао-порошок 6 ст. ложек
Мука пшеничная 2 стакана
Соль 2 щепотки
Сахар 2,5 стакана (2 ст. — в тесто, 0,5 ст. — в крем)
Масло растительное 2 ч. ложки (для смазывания формы)
Лимонный сок 1 ч. ложка
Загуститель для сметаны 1,5 штуки (пакетика)

Количество порций 5

Как приготовить "Шоколадный торт на Новый год"

Шоколадный торт на Новый год - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шоколадный торт на Новый год - фото шаг 2

Вбейте в емкость кухонного комбайна или миксера три куриных яйца, всыпьте 1 стакан сахара и щепотку соли. Взбейте примерно 4-5 минут на самой высокой скорости до побеления массы и увеличения ее в три раза.

Шоколадный торт на Новый год - фото шаг 3

Затем всыпьте в яичную массу 3 ст.л. какао в порошке и пшеничную муку. Силиконовой лопаткой или венчиком аккуратно вмешайте сухие составляющие.

Шоколадный торт на Новый год - фото шаг 4

Цвет теста напрямую будет зависеть от цвета какао в порошке. Чем темнее какао, тем темнее получится корж.

Шоколадный торт на Новый год - фото шаг 5

Смажьте форму для выпекания растительным маслом. Лучше всего выпекать коржи в мультиварке, если у вас под рукой есть такая техника. Перелейте тесто в смазанную форму. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут или в мультиварке на режиме "Выпечка" 50 минут.

Шоколадный торт на Новый год - фото шаг 6

Готовый корж аккуратно извлеките из формы.

Шоколадный торт на Новый год - фото шаг 7

Вынесите его на холод для остывания. Таким же образом испеките второй шоколадный корж.

Шоколадный торт на Новый год - фото шаг 8

Когда коржи остынут, разрежьте их горизонтально, чтобы у вас получилось 4 коржа. В емкость блендера или миксера выложите сметану любой жирности, всыпьте 0,5 ст. сахара и лимонный сок, всыпьте загуститель для сметаны или для сливок. Взбейте все примерно 5-6 минут до густоты.

Шоколадный торт на Новый год - фото шаг 9

На тарелку выложите первый корж и пропитайте его сиропом или вареньем, сладкой водой с сахаром и т.д. Выложите четверть сметанного крема и распределите по нему. По желанию можете выложить кусочки апельсина или мандарина, если любите фруктовые начинки в тортах.