Мамин торт "Наполеон"
Торт "Наполеон мокрый"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Люди делятся на два типа: те, кто любит "Наполеон" и те, кто не любит. Это я, конечно, утрирую, но суть остаётся такой. Наша семья относится к первой категории, поэтому я попробовала его сделать дома.
Описание приготовления:
В интернете оказалось много вариантов создания этой выпечки. Я остановилась, наверное, на одном из самых простых. Теперь расскажу вам, как приготовить торт "Наполеон мокрый" на сковороде. Получается много коржей, пропитанных сливочным кремом. Торт прямо тает во рту, оставляя после себя сладкое послевкусие.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 400 грамм
- Яичный желток 10 штук
- Молоко 2250 мл
- Сахар 1,5 стакана
- Мука 1,5 стакана
- Ванилин По вкусу
- Соль 1 щепотка
Количество порций
6
Как приготовить "Торт "Наполеон мокрый""
Сделайте крем. Желтки взбейте со стаканом сахара.
1750 мл молока доведите до кипения в сотейнике.
В миске смешайте стакан молока с двумя ст. ложками муки и желтковой массой.
Массу из третьего шага осторожно влейте к кипящему молоку. Мешайте смесь на медленном огне пару минут, чтобы получился заварной крем.
Готовый крем оставьте остывать, посыпав его сверху ванилином.
Для создания теста немного нагрейте оставшееся молоко. Добавьте в него щепотку сахара и соли. Размешайте.
Всыпьте муку с оставшимся сахаром, замешайте тесто.
Тесто раскатайте в колбаску и разделите на 22 части. Каждую скатайте в шарик.
Раскатайте тонкие коржи формата А4. Проколите их вилкой, чтобы не было пузырей при готовке.
Выпекайте коржи на сухой сковороде с двух сторон очень быстро и до румяного цвета.
Размягчённое сливочное масло вмешайте в остывший крем лопаткой.
Соберите торт. Для этого накладывайте друг на друга коржи, густо промазывая их кремом.
Оставьте торт на 12 часов в холодильнике. А потом приступайте к чаепитию!
Оценить рецепт Торт "Наполеон мокрый"
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов