Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Десерты / Торт "Монастырская изба" со взбитыми сливками

Торт "Монастырская изба" со взбитыми сливками

Alteredego

10.02.2012
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления торта с взбитыми сливками «Монастырская изба». Торт получается красивым и очень вкусным.

Описание приготовления:

В начинку для торта идут: ягоды, грецкие орехи, изюм, чернослив и курага. Такой торт хорошо приготовить на Новый год.

Назначение: На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Ягоды / Клюква / Тесто / Шоколад / Черешня

Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 250 грамм
Соль 1 щепотка
Сахар 1 стакан
Пакетик ванилина 1 штука
Мука 3,5 стакана
Сметана 200 грамм
Сливки 250 грамм (крем)
Сгущенка, банка 1 штука (крем)
Масло сливочное 200 грамм (крем)
Черешня 750 грамм (начинка)
Шоколад для присыпки По вкусу
Клюква 100 грамм (начинка)

Количество порций 6

Как приготовить "Торт "Монастырская изба" со взбитыми сливками"

Торт "Монастырская изба" со взбитыми сливками - фото шаг 1

1. Взбиваем с сахаром мягкое сливочное масло, добавляем ванилин, сметану, соль. Добавляем муку и замешиваем тесто. Готовое тесто делим на 15 равных частей. Каждую часть раскатываем полоской 20 см Х 7 см.

Торт "Монастырская изба" со взбитыми сливками - фото шаг 2

2. С консервированных ягод сливаем сок. На полоски из теста выкладываем ягоды и слегка присыпаем их сахаром. Начиненные трубочки свернуть и со всех сторон защипать.

Торт "Монастырская изба" со взбитыми сливками - фото шаг 3

3. Противень обсыпать мукой или расстелить пергамент, трубочки разложить и выпекать в духовом шкафу при температуре 220 градусов минут 10-15.

Торт "Монастырская изба" со взбитыми сливками - фото шаг 4

4. Трубочки пропеклись. Трубочки достаем и остуживаем. Приготавливаем крем – масло сливочное взбиваем до пышного, светлого состояния. Взбиваем до устойчивости сливки. Отдельно взбиваем все ингредиенты! Добавляем сгущенное молоко в сбитое масло и хорошо взбиваем. Добавляем взбитые сливки, перекладывая их лопаточкой.

Торт "Монастырская изба" со взбитыми сливками - фото шаг 5

5. Слоями выкладываем торт: слой первый - трубочек 5, аккуратно смазываем кремом, слой второй – трубочек 4, опять смазываем кремом и так дальше. Всего одна трубочка на верхнем слое.