Торт "Медовик" (Рыжик)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкус медовика – вкус детства, мама часто готовила такой, поэтому я его так люблю. Есть много рецептов, но у меня есть свой, которым охотно делюсь. Смотрите, как приготовить торт «Медовик» (Рыжик).
Описание приготовления:
Вкус готовых коржей зависит от вкуса меда, поэтому берите только тот, который нравится (майский, гречишный и прочие). Можно использовать засахаренный или жидкий мед, главное — без примеси горечи. Такой медовик лучше настаивать несколько часов, можно целую ночь, тогда крем хорошо пропитает коржи и торт будет вкуснее.Состав / Ингредиенты:
- Мука 3,5 Стакана
- Сливочное масло 150 Грамм
- Сметана 600 Миллилитров (20% жирности)
- Яйца 3 Штуки
- Мед 3 Ст. ложки
- Ваниль По вкусу
- Сахар 1 Стакан
- Сахарная пудра 150 Грамм
- Сода 1 Ст. ложка
- Лимонный сок 1 Ст. ложка
- Загуститель сметаны 1 Штука (упаковка)
Количество порций
8
Как приготовить "Торт "Медовик" (Рыжик)"
1. Берете 2 кастрюли, в одну набираете воду, а вторую ставите внутрь, тут важно, чтобы дно второй не касалось воды.
2. В кастрюлю кладете сливочное масло и сахарный песок.
3. К имеющимся в кастрюле продуктам добавляете три столовые ложки любого по вкусу меда. Отправляете обе кастрюли на огонь и растапливаете на водяной бане все ингредиенты.
4. Тем временем в отдельную миску вбиваете куриные яйца, добавляете столовую ложку соды и взбиваете все до образования пышной пены.
5. Растопленный мед с маслом убираете с плиты, вводите к ним взбитые с содой яйца, все время перемешиваете.
6. Муку просеиваете прямо в миску, сперва вводите порционно только 2,5 стакана, после каждого хорошенько перемешиваете. Тесто получается липким.
7. Небольшую часть оставшейся муки высыпаете на стол, выкладываете липкое тесто и постепенно добавляете оставшуюся муку, замешиваете тесто.
8. Тесто заворачиваете в пленку или перекладываете в миску, накрываете полотенцем, оставляете в тепле на 1 час. Через 60 минут достаете тесто и сворачиваете из него вот такую колбаску, разделяете ее на 9 частей (коржи).
9. Разрезаете тесто, каждую часть скручиваете в шарик.
10. Отрезаете кусочек пергамента, выкладываете каждую часть теста, раскатываете очень тонко, затем кладете крышку (или тарелку), по которой будете вырезать форму коржа.
11. Выпекаете каждый корж при температуре 200 градусов по 2 минуты, в результате получаем вот такие румяные коржи. Оставшиеся кусочки обрезаем и складываем в отдельную тарелку.
12. Для крема: в чашу выливаете сметану, добавляете сахарную пудру, лимонный сок и ваниль, взбиваете, получается жидкая консистенция. После этого добавляете пакетик загустителя для сметаны и еще раз все взбиваете.
13. Остатки от коржей измельчаете в блендере в мелкую крошку.
14. Каждый корж перемазываете полученным кремом и складываете друг на друга.
15. Промазываете кремом стороны и верхушку, присыпаете все приготовленной крошкой и отправляете торт на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Торт "Медовик" (Рыжик)
4.0
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Самая простая лапша
Пицца в картофельных лодочках
Торт "Ириска" с вареной сгущенкой
Конфеты в виде сердца
Кабачковый торт с творогом
Самая простая лапша
Пицца в картофельных лодочках
Торт "Ириска" с вареной сгущенкой
Конфеты в виде сердца
Кабачковый торт с творогом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ