Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Медовик "Рыжик" со сгущенкой

Медовик "Рыжик" со сгущенкой

Отзывы (4)

Приготовил : Антонина Панина

15.04.2017
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Я нашла самый простой рецепт, как приготовить медовик "Рыжик" со сгущенкой. Своё название он получил за красивый карамельный цвет. Достоинства вкуса медовика описывать не стану, пробуйте приготовить!

Описание приготовления:

Торт обязательно должен пропитаться, поэтому поставьте его на ночь в холодильник. Тогда он получится мягким, сочным, обязательно понравится всем вашим гостям! Но если времени не так много, то оставьте торт пропитываться при комнатной температуре хотя бы часа на 3.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сливочное масло / Яйца / Мёд / Сгущенка

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Мука 260 Грамм
Сахар 100 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм
Мед 50 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сода 1 Чайная ложка
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Сливочное масло 250 Грамм (в крем)
Сгущенное молоко вареное 400 Грамм (в крем)
Лимон 1 Штука

Количество порций 8

Калорийность

394 ккал

Калорийность

5 г

Белки

22 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Медовик "Рыжик" со сгущенкой"

Медовик "Рыжик" со сгущенкой - фото шаг 1

1. Взбейте яйцо со 100 граммами сахара, пока масса не посветлеет.

Медовик "Рыжик" со сгущенкой - фото шаг 2

2. Растопите 50 грамм сливочного масла, добавьте мед и соду. Масса сильно увеличится в объеме, продолжайте ее помешивать, пока она не станет карамельного цвета.

Медовик "Рыжик" со сгущенкой - фото шаг 3

3. Остудите медовую массу, введите в нее яичную смесь и ванильный сахар.

Медовик "Рыжик" со сгущенкой - фото шаг 4

4. Несколькими приемами добавьте просеянную муку и ложкой замешивайте тесто. Затем выложите на стол и месите руками.

Медовик "Рыжик" со сгущенкой - фото шаг 5

5. Тесто не должно получиться сильно влажным. Переложите его в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте на час в теплое место. Затем скатайте колбаску и разделите на 5-6 частей.

Медовик "Рыжик" со сгущенкой - фото шаг 6

6. Каждый кусочек теста раскатайте на пергаменте тонким слоем, присыпая мукой. Диаметр — до 20 см. Выпекайте 4-5 минут при температуре 200 градусов. Вырежьте круг из коржа с помощью тарелки.

Медовик "Рыжик" со сгущенкой - фото шаг 7

7. Для приготовления крема взбейте мягкое сливочное масло, постепенно добавляйте сгущенное молоко и цедру лимона.

Медовик "Рыжик" со сгущенкой - фото шаг 8

8. Промажьте кремом каждый корж, верх и бока. Верх и бока торта также посыпьте измельченной крошкой из обрезков и грецкими орехами. Теперь осталось дождаться, пока тортик пропитается.

Оценить рецепт Медовик "Рыжик" со сгущенкой