Сезонные рецепты:
Морковный бархатный торт
Торт бархатный
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь с вами рецептом приготовления торта бархатного в домашних условиях. Уверена - вас не оставит равнодушными вкус и насыщенный цвет этого классического тортика! Попробуйте, это просто!
Описание приготовления:
Этот классический рецепт торта бархатного - от одного моего знакомого повара. У них в ресторане этот торт заказывают очень часто, - вот и мне стало интересно порадовать своих гостей на празднике таким вкусным и нарядным тортом. Получилось и правда очень вкусно, он самобытен даже без всяких добавок вроде орешков или других кондитерских продуктов. Попробуйте и убедитесь!Состав / Ингредиенты:
- Какао-порошок 50 грамм
- Кипяток 50 грамм
- Сметана 200 грамм
- Мука 450 грамм
- Сахар 3 стакана (половина - в тесто, половина - в крем)
- Сливочный сыр 5 стаканов (не соленый; можно заменить перетертым творогом)
- Сливки жирные 3 стакана
- Сливки из балона 2 стакана (готовые взбитые пышные сливки)
- Краситель пищевой красный 2 ст. ложки
- Сливочное масло 6 ст. ложек
- Яйца 3 штуки
- Ванилин 1 ч. ложка
- Сода 1 ч. ложка
- Уксус винный 1 ст. ложка (для гашения соды)
Количество порций
4
Как приготовить "Торт бархатный"
1. Сделаем сначала тесто. В кипятке растворим краситель и половину всего сахара, перемешаем. Сюда добавим какао-порошок, перемешаем. Добавим сливочное масло - оно как раз начнет таять, взбитые яйца (вводим тонкой струйкой), сметану и гашеную соду. Перемешаем. Сюда же добавим ваниль и понемногу всыпаем муку, постоянно помешивая.
2. Выпекаем, как обычный бисквит - в хорошо прогретой духовке выпекаем около получаса, до сухой зубочистки.
3. Пока корж остывает, сделаем крем. Для этого взбиваем при помощи миксера сливочный сыр и сливки до однородности, добавим затем взбитые сливки и сахар, перемешаем еще раз. Этим пышным кремом смазываем весь торт
4. Правильный бархатный торт должен быть обмазан белым кремом со всех сторон, чтобы крем был как можно гуще. Оставим торт в холодильнике на час, а лучше - больше.
5. И вот такая красота получается! Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Оценить рецепт Торт бархатный
4.1
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов