Главная / Каталог рецептов / Супы / Томатный вегетарианский суп

Томатный вегетарианский суп

05.06.2020
Время приготовления: 40 мин

Делюсь рецептом томатного вегетарианского супа. Он получается густым, насыщающим, с ярким вкусом томатов. Готовится суп быстро и просто. Такой рецепт выручит, когда нужно срочно приготовить обед!

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить томатный вегетарианский суп, я расскажу ниже. Консистенцию супа можно регулировать на этапе приготовления, делая его гуще или жиже. В конце можно добавить маслины или оливки, если любите.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Супы

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Томаты 250 грамм (рубленые, в собственном соку)
Картофель 120 грамм
Морковь 1 штука
Лук 1/2 штуки
Помидоры черри 4-5 штук
Чеснок 1 зубчик
Розмарин 1/2 ч. ложки
Базилик 1/2 ч. ложки
Соль По вкусу
Черный перец молотый По вкусу
Вода 400-600 мл
Зелень По вкусу
Паста мелкая 2 ст. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Томатный вегетарианский суп"

Томатный вегетарианский суп - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Томатный вегетарианский суп - фото шаг 2

Лук и чеснок очистите, нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на терке. Томаты черри разрежьте пополам, картофель очистите и нарежьте ломтиками среднего размера.

Томатный вегетарианский суп - фото шаг 3

В кастрюле с толстым дном обжарьте сушеный базилик и розмарин до легкого раскрытия аромата. Добавьте лук с морковью и жарьте до мягкости, затем добавьте чеснок. Обжарьте все вместе еще минутку.