Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Томатный суп со сливками

Томатный суп со сливками

Приготовил : Арина Вольская

20.03.2016
Время приготовления: 1 ч.

Томатный суп со сливками - вкусный, ароматный и насыщенный. Его нежная и бархатистая структура покорит вас и готовить вы его будете очень часто. Такой суп можно подавать к обеду с вкусными сухариками.

Описание приготовления:

Вкусный и очень приятный ароматный суп можно есть и холодным, и горячим. В горячем виде он более ароматный и подавать его можно с сухариками или гренками. А еще в суп можно добавить немножко вкусного натертого сыра. Рецепт приготовления томатного супа со сливками очень простой. Вы можете менять количество тех или иных овощей, добавлять свои любимые специи - от этого вкус супа только улучшится. Поэтому готовим, экспериментируем и вкусно кушаем:)

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 8-10 штук
Болгарский перец 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Сливки 150-200 мл
Базилик 1 щепотка
Орегано 1 щепотка
Соль 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый 1-2 щепоток (по вкусу)
Растительное масло 1-1,5 ст. ложки

Количество порций 5

Калорийность

40 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Томатный суп со сливками"

Делаем на помидорах надрезы крест-накрест и заливаем кипятком минут на 4-5. Затем вынимаем и обдаем холодной водой.

Чистим лук и морковь, у перца удаляем сердцевинку с семенами. Морковь натираем на терке, лук и перец мелко нарезаем.

Очищаем и измельчаем чеснок. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем чеснок 1-2 минуты до легкого золотистого цвета.

Добавляем к чесноку лук, морковь и перец. Обжариваем-тушим минут 10-15. Если у вас сушеные базилик и орегано - можно добавить их сейчас.

Помидоры очищаем от кожицы, нарезаем на кусочки и добавляем к овощам на сковороду. Тушим минут 15-20.

Перекладываем овощи из сковороды в кастрюлю, солим и перчим. Добавляем воды и доводим до кипения. Количество воды регулируйте по своему вкусу - если вам нравится густой суп, значит воды доливаем поменьше. Превращаем суп в пюре при помощи блендера. Добавляем сливки, размешиваем и варим еще минут 5-7.

Оценить рецепт Томатный суп со сливками