Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Томатный суп с сухариками

Томатный суп с сухариками

Приготовил : Арина Вольская

14.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Один из самых популярных супов в летнее время. Когда сезон сбора помидор - приготовьте такой легкий и вкусный суп к обеду. А с хрустящими сухариками он станет сытнее. Рецепт приготовления очень прост!

Описание приготовления:

Очень простой, легкий летний суп из свежих овощей, приготовить такой суп сможет даже начинающий кулинар. Сытность супу добавят вкусные хрустящие сухарики, которые вы можете приготовить и чесночными или с другими специями. Рецепт очень простой, вы сможете проследить все этапы приготовления по фото. Теперь вы знаете, как приготовить вкусный томатный суп с сухариками, поэтому не теряем время и готовим:)

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 1 Килограмм
Перец болгарский 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Белый хлеб 400-500 Грамм
Зелень укропа, петрушки 30 Грамм (по желанию)
Соль 1 Чайная ложка (по вкусу)
Сахар 1 Чайная ложка (по вкусу)
Перец черный молотый 1 Щепотка
Растительное масло 1-2 Ст. ложек

Количество порций 7

Калорийность

135 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Томатный суп с сухариками"

спелые помидоры моем и делаем неглубокие надрезы крест-накрест. Затем поливаем помидоры кипятком и снимаем с них кожицу.

Нарезаем помидоры на дольки, удаляем у помидор стержень, если он есть. Выкладываем помидоры в чашу блендера.

И измельчаем помидоры в однородное пюре.

Чистим и моем остальные овощи.

А затем мелко нарезаем.

Отправляем измельченные овощи на сковороду с растительным маслом и обжариваем до мягкости.

Белый хлеб или батон нарезаем небольшими кубиками.

Можно сбрызнуть хлеб растительным маслом со специями или чесноком. выкладываем на противень и подсушиваем в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета.

К томатному супу очень подойдет заправка из сметаны и измельченного чеснока. Сюда же можно добавить зелень.

В кастрюлю выливаем помидорное пюре и обжаренные овощи. Добавляем немного воды - количество зависит только от вас и от качества помидор. Добавляем сахар, соль, молотый перец и варим с момента закипания минут 5. Измельченную зелень можно добавить в суп сейчас, если вы не добавляли ее в заправку. Затем перебиваем все блендером и варим еще минутки 2-3.

Оценить рецепт Томатный суп с сухариками