Густой томатный суп с фрикадельками
Томатный суп с фрикадельками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Томатный суп с фрикадельками – это отличный вариант для вкусного и сытного обеда. Суп получается очень ароматным благодаря обилию овощей, к тому же он полезный, опять-таки благодаря обилию овощей.
Описание приготовления:
Оригинальность этого супа в том, что фрикадельки готовятся отдельно от супа, запекаясь в духовке, и добавляются в суп только при подаче. По желанию можно также немного проварить в супе, чтобы тефтели стали мягче. Но повторюсь, что тот вариант, который предлагаю я, более оригинальный и необычный. Дальше смотрите мой подробный рецепт, как приготовить томатный суп с фрикадельками. Будет очень вкусно!Состав / Ингредиенты:
- Фарш 300 грамм
- Хлеб 2 ломтика
- Молоко 1/2 стакана
- Яйцо 1 штука
- Картофель 1-2 штук
- Морковь 1 штука
- Корень сельдерея 1 штука
- Сладкий перец 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Помидоры 2-3 штук
- Куркума 1/2 ч. ложки
- Лавровый лист 1 штука
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Томатный суп с фрикадельками"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи: картофель, лук, морковь и корень сельдерея очистите, помидоры ополосните.
Хлеб разломите на небольшие куски и замочите в молоке.
Фарш смешайте с яйцом, хлебом, отжатым от молока, солью и перцем. Картофель натрите на мелкой терке и также добавьте к фаршу.
Хорошенько перемешайте фарш до однородной консистенции.
Из фарша сформируйте небольшие шарики и выложите на противень. Запекайте фрикадельки в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Фрикадельки должны стать золотистыми сверху.
Вскипятите примерно 2 литра воды, добавив в нее лавровый лист. Морковь и корень сельдерея порежьте мелким кубиком. Отправьте их в кипящую воду.
Сладкий перец порежьте кубиком и отправьте следом в кастрюлю.
Мелко порежьте луковицу и пассеруйте на сковороде в растительном масле.
Помидоры порежьте и измельчите с помощью блендера. Отправьте полученное пюре к луку, туда же положите куркуму и тушите на медленном огне 5 минут.
Затем отправьте томатную заправку в суп и проварите несколько минут.
Для подачи налейте суп в тарелки и положите в него фрикадельки. Подавайте горячим с черным хлебом и зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Томатный суп с фрикадельками
5.0
13
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Стася 
10.09.2018 04:40
Первый раз готовила суп с печеными фрикадельками! Вкусно, понравилось больше, чем с сырыми, попробуйте! Спасибо за рецепт!
Galina93
17.05.2018 06:00
а я всегда сырые фрикадельки в суп добавляла... надо попробовать ваш вариант!
Клеопатра
22.07.2017 10:20
Супчик понравился, спасибо большое! Я сделала фрикадельки из говяжьего фарша, добавила много укропа, объедение! 
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов