Суп с фрикадельками и помидорами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Суп с фрикадельками любят и взрослые, и дети. Это блюдо для идеального обеда, которое остается вкусным и на следующий день. Суп получается ярким, ароматным и полезным. Добавим в него овощей.
Описание приготовления:
Суп с фрикадельками готовится просто. Овощи обжариваем, лепим фрикадельки и варим. Мой рецепт супа с фрикадельками "расширен" рисом и болгарским перцем. К тому же, я использую смесь фарша - говяжьего и свиного. Но можно использовать только говяжий или только свиной фарш.Состав / Ингредиенты:
- Картошка 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Болгарский перец 1 Штука (Небольшой)
- Помидор 1 Штука
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Рис 1/3 Стакана
- Говяжий фарш 150 Грамм
- Свиной фарш 150 Грамм
- Соль - По вкусу
- Масло растительное 3-4 Ст. ложек
- Луковица 1 Штука
- Лавровый лист 1-2 Штук
- Вода кипяченая 6 Стаканов
- Перец черный молотый и горошком - По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить "Суп с фрикадельками и помидорами"
1. Вымойте и очистите овощи: болгарский перец, картофель, морковь, помидор. С помидора можете снять кожицу, опустив его сначала в кипяток.
2. Нарежьте небольшими кубиками картошку, морковку и болгарский перец. Помидор нарежьте тонкими пластинками.
3. Очистите и мелко нарубите чеснок.
4. Луковицу пропустите через мясорубку или мелко нарежьте.
5. В миске смешайте фарш - говяжий и свиной, лук, чеснок, соль, перец, яйцо.
6. Все ингредиенты смешайте до однородного фарша.
7. Из фарша вылепите фрикадельки. Размер фрикаделек зависит от вашего желания. Маленькие быстрее сварятся.
8. Лепите фрикадельки из всего фарша. 4-5 штучек отложите для обжарки - это придаст супу дополнительный вкус и цвет.
9. В сковороде разогрейте растительное масло и слега обжарьте 4-5 фрикаделек.
10. Если фрикадельки - большие, то разбейте их деревянной лопаточкой и обжарьте просто фарш.
11. Добавьте томаты и, помешивая, обжарьте. Следите, чтобы мясо и овощи не прилипали ко дну.
12. Помидоры обретут консистенцию, как это показано на иллюстрации.
13. К помидорам добавьте картошку, болгарский перец и морковь. Перемешайте и обжаривайте в течение 3-4 минут.
14. Добавьте нарубленный чеснок. Перемешайте.
15. Переложите овощи в кастрюлю. Я сразу не написала, но овощи можно изначально обжаривать в кастрюле, если вы ей доверяете. Добавьте кипяченую (горячую или холодную) воду.
16. Если желаете, посолите и поперчите суп. Перемешайте еще раз.
17. В кипящий суп забрасывайте по одной фрикадельке.
18. Огонь поставьте на средне-медленный и варите суп в течение 30 минут.
19. Через полчаса добавьте промытый рис.
20. В суп добавьте также лавровый лист.
21. Варите суп с фрикадельками до готовности риса. Затем сразу подавайте. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп с фрикадельками и помидорами
4.5
89
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Рулетики из свинины в духовке
Мясо в дорогу
Печеночный торт с морковью и луком
Гречка с бараниной в мультиварке
Макароны с фаршем, помидорами и сырным соусом
Рулетики из свинины в духовке
Мясо в дорогу
Печеночный торт с морковью и луком
Гречка с бараниной в мультиварке
Макароны с фаршем, помидорами и сырным соусом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Владимир Иванович 
25.03.2021 05:56
Вот такой суп с фрикадельками получился у меня. И очень вкусный. Рецепт очень понравился и результат конечный тоже.
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов