Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Подлива / Томатная подлива

Томатная подлива

Приготовил : Марина Щербакова

14.10.2016
Время приготовления: 45 мин

Аппетитная томатная подлива сделает ваши блюда более яркими и насыщенными. Показываю рецепт приготовления томатной подливы к макаронам, мясу или другим вторым блюдам, смотрите!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить томатную подливу, понадобятся свежие помидоры или консервированные. Я отдаю предпочтение первому варианту, тогда подлива получается более натуральной, аппетитной и насыщенной. Бульон можете использовать куриный или овощной, но на курином подлива получится наваристой и более вкусной. Из зелени добавьте петрушку, укроп, можно кинзу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Горячие блюда / Подлива

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Пюре из помидоров 3 Стакана
Куриный или овощной бульон 1-2 Стаканов
Красный болгарский перец 1 Штука
Томатная паста 2 Ст. ложки
Зелень измельченная 2 Ст. ложки
Масло оливковое 1 Ст. ложка
Специи По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Томатная подлива"

Порежьте лук и болгарский перец небольшими кубиками. Разогрейте на сковороде растительное масло, добавьте сначала лук, обжарьте до мягкости. Потом добавьте перец и перемешайте. Обжаривайте на среднем огне минуты 3-4.

Для приготовления подливы вы можете использовать свежие томаты или консервированные. Свежие томаты лучше ошпарить кипятком, снять кожуру и порезать кубиками. Потом можете их в блендере измельчить в пюре.