Готовим в духовке:
Главная
/
Каталог рецептов
/ Тирамису классический
Тирамису классический
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления классического итальянского десерта.
Состав / Ингредиенты:
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Яичных желтка — 4 Штуки (наполнение)
- Сахара — 100 Грамм (наполнение)
- Вино Марсала — 120 Миллилитров (наполнение)
- Сыр маскапоне — 450 Грамм (наполнение)
- Взбитых сливок — 230 Миллилитров (наполнение)
- Печенье savoiardi — 285 Грамм (40 шт. др. название "дамские пальчики" (ladyfinger), для основы)
- Какао — 2 Ст. ложки (для основы)
Количество порций: 10
Как приготовить "Тирамису классический"
Приготовьте крепкий кофе есспресо
Растворите 2-е чайные ложки сахара в кофе и дайте остыть до комнатной температуры.
В миску добавьте желтки и готовьте помешивая на пару, пока они не станут "пушистыми"
Добавьте сахар
Затем вино.
Взбивайте венчиком, пока крем не загустеет.
Резиновой лопаткой перемешивайте сыр до состояния крема.
Добавьте яичную смесь и очень хорошо перемешайте.
Влейте сливки, и доведите всю смесь до однородной массы.
Печенье обмакивайте в кофе и укладывайте друг за другом, в глубокий противень.
Равномерно распределите половину получившегося крема по печеньем.
Уложите второй слой печенья таким же способом как и первый.
Сверху посыпьте порошок какао и поместите готовый десерт в холодильник на 3-4 часа
Оценить рецепт Тирамису классический
4.8, всего
43
Рекомендуем рецепты:
Редакция рекомендует:
Комментарии :
02.09.2010 00:08
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
