Тирамису классический
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления классического итальянского десерта.
Состав / Ингредиенты:
- Сахар 2 Ст. ложки
- Яичный желток 4 Штуки (наполнение)
- Сахар 100 Грамм (наполнение)
- Вино "Марсала" 120 Миллилитров (наполнение)
- Сыр "Маскарпоне" 450 Грамм (наполнение)
- Взбитые сливки 230 Миллилитров (наполнение)
- Печенье "Савоярди" 285 Грамм (40 шт. др. название "дамские пальчики" (ladyfinger), для основы)
- Какао 2 Ст. ложки (для основы)
Количество порций
10
Как приготовить "Тирамису классический"
Приготовьте крепкий кофе есспресо
Растворите 2-е чайные ложки сахара в кофе и дайте остыть до комнатной температуры.
В миску добавьте желтки и готовьте помешивая на пару, пока они не станут "пушистыми"
Добавьте сахар
Затем вино.
Взбивайте венчиком, пока крем не загустеет.
Резиновой лопаткой перемешивайте сыр до состояния крема.
Добавьте яичную смесь и очень хорошо перемешайте.
Влейте сливки, и доведите всю смесь до однородной массы.
Печенье обмакивайте в кофе и укладывайте друг за другом, в глубокий противень.
Равномерно распределите половину получившегося крема по печеньем.
Уложите второй слой печенья таким же способом как и первый.
Сверху посыпьте порошок какао и поместите готовый десерт в холодильник на 3-4 часа
Оценить рецепт Тирамису классический
4.8
43
Рекомендуем рецепты:
Редакция рекомендует:
Комментарии :
01.09.2010 23:08
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ