Сезонные рецепты:
Тирамису классический
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления классического итальянского десерта.
Состав / Ингредиенты:
- Сахар 2 ст. ложки
- Яичный желток 4 штуки (наполнение)
- Сахар 100 грамм (наполнение)
- Вино "Марсала" 120 мл (наполнение)
- Сыр "Маскарпоне" 450 грамм (наполнение)
- Взбитые сливки 230 мл (наполнение)
- Печенье "Савоярди" 285 грамм (40 шт. др. название "дамские пальчики" (ladyfinger), для основы)
- Какао 2 ст. ложки (для основы)
Количество порций
10
Как приготовить "Тирамису классический"
Приготовьте крепкий кофе есспресо
Растворите 2-е чайные ложки сахара в кофе и дайте остыть до комнатной температуры.
В миску добавьте желтки и готовьте помешивая на пару, пока они не станут "пушистыми"
Добавьте сахар
Затем вино.
Взбивайте венчиком, пока крем не загустеет.
Резиновой лопаткой перемешивайте сыр до состояния крема.
Добавьте яичную смесь и очень хорошо перемешайте.
Влейте сливки, и доведите всю смесь до однородной массы.
Печенье обмакивайте в кофе и укладывайте друг за другом, в глубокий противень.
Равномерно распределите половину получившегося крема по печеньем.
Уложите второй слой печенья таким же способом как и первый.
Сверху посыпьте порошок какао и поместите готовый десерт в холодильник на 3-4 часа
Оценить рецепт Тирамису классический
4.8
43
Редакция рекомендует:
Тирамису (рецепт классический)
"Тирамису" классический итальянский
Тирамису классический в креманках
Итальянский тирамису
Тирамису классический без яиц
Десерт "Тирамису"
Торт "Тирамису"
"Тирамису" с маскарпоне
Тирамису с сыром "Маскарпоне"
Тирамису со сливками и маскарпоне
Тирамису "Минутка"
Тирамису с орехами
Комментарии :
02.09.2010 00:08
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов