Сезонные рецепты:
Тирамису с сыром "Маскарпоне"
"Тирамису" с маскарпоне
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Настоящий десерт готовится из итальянского печенья "Савоярди" и сыра "Маскарпоне". Предлагаю оригинальный рецепт тирамису из маскарпоне. Даже взыскательные сладкоежки оценят это лакомство!
Описание приготовления:
Оригинальный рецепт "Тирамису" из маскарпоне привезла моя сестра из Италии. Там "Тирамису" - популярный десерт, который умеет готовить каждая хозяйка. В меню наших ресторанов это лакомство появилось уже достаточно давно и завоевало огромную аудиторию. Готовится "Тирамису" на основе печенья "Савоярди", яиц и сыра "Маскарпоне".Состав / Ингредиенты:
- Яйца 3 штуки
- Сахар 1 стаканов
- Маскарпоне 400 грамм
- Печенье "Савоярди" 500 грамм
- Какао 20 грамм
- Кофе заварной 30 грамм
Количество порций
4
Как приготовить ""Тирамису" с маскарпоне"
1. Отделите белок от желтков и поместите в глубокую посуду.
2. Всыпьте сахар и начинайте взбивать. Лучше пользоваться миксером.
3. Немного взбив, поставьте на огонь и начинайте варить, помешивая венчиком.
4. Подогретые белки с сахаром вылейте в глубокую миску и продолжайте взбивать.
5. Спустя несколько минут крем начнет загустевать. Взбивайте около 5 минут.
6. Теперь оставим крем остывать, а сами сварим крепкий кофе.
7. Выливаем кофе в отдельную емкость и оставляем на некоторое время.
8. Теперь в яичную массу добавляем "Маскарпоне" и аккуратно перемешиваем ложкой.
9. Ставим крем на 15 минут в холодильник. Теперь приступим к формированию тортика.
10. В идеале брать стеклянную форму - из нее можно извлекать части торта без проблем.
11. Берем печенье и окунаем в кофе, затем выкладываем в форму.
12. И так поступаем с каждым печеньем, пока не заполнится форма.
13. Промазываем все кремом и снова выкладываем слой печенья (не забывайте каждое печенье окунать в кофе).
14. Посыпаем какао и отправляем в холодильник пропитываться минимум на 2 часа. Если вы видите слой печенья, значит вы все сделали правильно и крем приготовлен тоже правильно.
15. Затем нарезайте и подавайте к столу. Такое лакомство побалует даже самых капризных и взыскательных сладкоежек!
Оценить рецепт "Тирамису" с маскарпоне
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов