Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в кляре / Тиляпия в кляре

Тиляпия в кляре

Алиса

08.09.2013
Время приготовления: 40 мин

Тиляпия в кляре по этому рецепту сначала маринуется, что делает её более сочной и вкусной, готовится со свежей зеленью. Подаётся к любому гарниру. Приготовить тиляпию в кляре просто - показываю, как!

Описание приготовления:

Если я затеваю готовить тиляпию в кляре, то обязательно мариную её. Тогда она получается сочной, вкусной и сытной. Подавать лучше всего с рисом и овощами. Рыбка получается немного пикантной, благодаря специям маринада, поэтому рис можете только немного посолить, чтобы не получилось чересчур острое блюдо. Маринуя рыбку, вы польёте её лимонным соком, но то же можете сделать и перед подачей. Блюдо подойдёт для любого стола, будь то праздник или же будничный ужин. Надеюсь, рецепт тиляпии в кляре вам понравится.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тилапия

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре

Состав / Ингредиенты:

Тилапия 4 штуки (Возьмите два кусочка одинакового размера. Примерно по 100-150 грамм каждый. )
Соль 0,5 ч. ложки
Петрушка 2 ст. ложки (Порубите мелко. )
Чеснок 4-5 зубчиков (Выдавите столько чеснока, чтобы получилось две столовые ложки.)
Кукурузная мука 70 грамм
Пшеничная мука 50 грамм
Растительное масло 1 стакан
Свежая петрушка 1-2 штук (Веточки петрушки пойдут к гарниру.)
Лимон 1 штука
Сушеная паприка 2 ст. ложки (Для маринада. )
Сушеный орегано (душица) 1 ст. ложка (Для маринада. )
Чеснок 2 зубчика (Для маринада. )
Черный молотый перец 1 ст. ложка (Для маринада. )
Соль 1 ст. ложка (Для маринада. )
Чили перец 1 ст. ложка (Для маринада. )
Тмин 1 ст. ложка (Для маринада. )

Количество порций 3

Как приготовить "Тиляпия в кляре"

Подготовьте все ингредиенты. Смешайте специи для маринада. Выдавите туда же чеснок. Перемешайте. (Вы можете использовать смесь этих специй и к другим рыбным блюдам).

Засыпьте рыбу маринадом с обеих сторон.

Добавьте давленный чеснок, полейте лимонным соком и посыпьте петрушкой. Оставьте мариноваться на 10 минут.

Делаем кляр. Смешайте соль, кукурузную и пшеничную муку.

После того, как рыбка замариновалась, обваляйте её в кляре.

Стряхните рыбку над тарелкой с кляром, чтобы избавиться от излишков кляра. Положите на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Жарьте рыбку с обеих сторон по три-четыре минутки.