Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тиляпия под хлебной корочкой

Тиляпия под хлебной корочкой

Vaso

23.10.2012
Время приготовления: 1 ч.

Тиляпия под хлебной корочкой - прекрасный способ вкусно приготовить эту пресноводную рыбу. Не лосось, конечно, но тоже вполне достойное блюдо для будничного обеда или ужина.

Описание приготовления:

Некоторые обвиняют меня в сложности рецептов. Что ж, вот вам, получите - простейший рецепт, подвластный даже школьнику, холостяку или фатальному неумехе :)

Тиляпия - рыба бюджетная, однако это не значит, что невкусная. Нужно лишь уметь правильно ее приготовить. Лично мне очень нравится тиляпия в хлебных крошках - это грамотное с точки зрения кулинарной науки блюдо, позволяющее приготовить рыбу максимально вкусно. Тиляпия, запеченная в хлебных крошках, не пересыхает, сохраняет свой рыбный вкус и получается очень нежной.

Словом, очень достойное блюдо. Попробуйте - наверняка вам понравится! :)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тилапия

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Сыр тертый 2 ст. ложки
Яйца 3 штуки
Хлеб 100 грамм
Сливки 20% 150 грамм
Масло растительное 20 мл
Лук репчатый 4 штуки
Соль, перец - по вкусу
Лимонный сок 2 ст. ложки
Филе тиляпии 7 штук

Количество порций 7

Как приготовить "Тиляпия под хлебной корочкой"

Тиляпия под хлебной корочкой - фото шаг 1

Противень слегка смазываем растительным маслом, выкладываем на него слой нарезанного тонкими кольцами репчатого лука.

Тиляпия под хлебной корочкой - фото шаг 2

Филе тиляпии плотненько укладываем на лук.

Тиляпия под хлебной корочкой - фото шаг 3

Солим, перчим и заливаем сливками.

Тиляпия под хлебной корочкой - фото шаг 4

Хлеб измельчаем в крошку при помощи процессора.

Тиляпия под хлебной корочкой - фото шаг 5

Слегка взбиваем 3 яйца (можно в процессоре, но тогда хлебные крошки необходимо предварительно извлечь).

Тиляпия под хлебной корочкой - фото шаг 6

Смешиваем хлебную крошку со взбитым яйцом.

Тиляпия под хлебной корочкой - фото шаг 7

Добавляем в смесь тертый сыр, перемешиваем и тоненьким слоем распределяем ее по нашему рыбному филе.

Тиляпия под хлебной корочкой - фото шаг 8

Сбрызгиваем сверху растительным маслом и лимонным соком, после чего ставим форму для запекания в духовку, уже разогретую до 200 градусов. Запекаем 25-30 минут.