Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в кляре / Жареная рыба в кляре

Жареная рыба в кляре

Алиса

05.09.2013
Время приготовления: 30 мин

Жареная рыба в кляре - отличное блюдо для ленивых или спешащих людей. Готовится быстро и легко, подаётся с любым гарниром. Рассказываю и показываю, как приготовить!

Описание приготовления:

Вы убедитесь, что жареная рыба в кляре готовится легко и быстро. В рецепте я так же открою вам один секрет, что помогает "закрепить" муку на рыбке. Получится нежирное, вкусное блюдо. Подавайте с кусочком лимона, либо полейте рыбу лимонным соком перед подачей. Надеюсь, что рецепт жареной рыбы в кляре вам понравится! :)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре

Состав / Ингредиенты:

Филе тиляпии 5 штук (Я готовила тиляпию. Вы же можете взять филе любой другой рыбы, по вкусу. )
Пшеничная мука 70 грамм
Соль 0,5 ч. ложки
Яйцо 1 штука
Вода 1 ст. ложка
Панировочные сухари 70 грамм
Оливковое масло 4 ст. ложки

Количество порций 5

Как приготовить "Жареная рыба в кляре"

Разрежьте рыба на кусочки, чтобы было удобнее жарить. Смешайте муку и соль. Обваляйте рыбу в муке и выложите на тарелку. Поставьте её в морозильную камеру на 10 минут. Тогда мука хорошо прилипнет к рыбе.

Немного взбейте яйцо с водой. Приготовьте у плиты миски с правой стороны (если вы правша). Самая близкая к плите - сухари, затем яйцо, после рыбка. Таким образом вы избежите капель и крошек на столе.

Обмакните рыбу в яйце, затем обваляйте в сухарях. И жарьте на раскалённом оливковом масле. Сковороду лучше выбрать с высокими бортиками, чтобы избежать брызг. Жарьте до появления румяной корочки с обеих сторон.