мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тесто для булочки



Приготовил:  
30.09.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хочу показать вам вариант, как приготовить тесто для булочки на основе быстродействующих дрожжей. Я лично выпекаю из такого теста рогалики и булочки различных форм, но оно подойдет и для пирога.

Описание приготовления:

Это не совсем обычное тесто на основе дрожжей и рикотты. Думаю, всем понравится его структура: мягкая и нежная, но в то же время немного рассыпчатая за счет сыра. Очень интересная выпечка. А если делать булочки, как у меня, в виде рогаликов, можно добавить начинку по вкусу.


Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Масло
Блюдо: Выпечка / Булочки

Ингредиенты:

  • Дрожжи быстро действующие — 2 Чайных ложки
  • Мука пшеничная — 675 Грамм
  • Соль — 1,25 Чайных ложки
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Масло сливочное — 280 Грамм
  • Рикотта  — 340 Грамм
  • Корица — По вкусу
  • Сахар  — 60 Грамм

Количество порций: 1

Как приготовить "Тесто для булочки"

Тесто для булочки - фото шаг 1
Просейте муку и смешайте со всеми сухими ингредиентами.
Тесто для булочки - фото шаг 2
Мягкое масло соедините с мукой и перемешайте.
Тесто для булочки - фото шаг 3
Добавьте рикотту, сахар, корицу и сделайте вот такую крошку.
Тесто для булочки - фото шаг 4
Теперь тесто вымесите руками и раскатайте в толстый пласт. Сложите в несколько раз и снова раскатайте.
Тесто для булочки - фото шаг 5
Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике минут на 30, а лучше - на ночь.
Тесто для булочки - фото шаг 6
Затем тесто раскатайте в круг и нарежьте на треугольники, сверните рогалики или слепите булочки другой формы. Оставьте в теплом месте на 3 часа.
Тесто для булочки - фото шаг 7
Выпекайте при 190 градусах 20-25 минут.

Оценить рецепт Тесто для булочки:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
простой рецепт жареных пирожков

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
быстрые вторые блюда из куриного филе