Заготовки:
Главная / Каталог рецептов / Тесто / Сдобное дрожевое тесто / Дрожжи / Сухие дрожжи / Булочки дрожжевые на молоке
Булочки дрожжевые на молоке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пышная, воздушная и очень вкусная домашняя выпечка всегда составит конкуренцию любому мучному изделию, купленному в магазине.
Описание приготовления:
Приготовьте домашние дрожжевые булочки на молоке. Воздушные, пышные - они отлично подойдут к чаю, кофе, компоту. Не стыдно их подать и на праздничный стол. Готовятся такие булочки очень просто. Главное, чтобы дрожжи были хорошего качества. Сухие дрожжи можно заменить свежими прессованными, только взять их в три раза больше.Ингредиенты:
- Молоко — 200 Миллилитров
- Сахар — 5 Ст. ложек (4 ст.л. в тесто, 1 ст.л. в штрейзель)
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Дрожжи сухие — 8 Грамм
- Масло сливочное — 100 Грамм (70 г. в тесто, 30 г. в штрейзель)
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Мука пшеничная — 450 Грамм (410 г. в тесто, 40 г. в штрейзель)
Количество порций: 12
Как приготовить "Булочки дрожжевые на молоке"
Молоко подогрейте до 35-37 градусов и налейте в миску. Всыпьте дрожжи и столовую ложку сахара.
Растопите сливочное масло, немного охладите и добавьте к молоку с дрожжами.
Добавьте яйцо в тесто.
Всыпьте соль, остальные 3 столовые ложки сахара и просеянную муку.
Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Накройте миску пищевой пленкой и поставьте тесто в теплое место. Через час-полтора оно значительно увеличится в объеме.
Разделите тесто на шарики весом приблизительно 80-85 граммов и выложите в форму для запекания.
Из сливочного масла, сахара и муки приготовьте штрейзель. Для этого смешайте эти ингредиенты до состояния крошки. Посыпьте штрейзелем булочки. Дайте им постоять в тепле 25-30 минут.
Выпекайте булочки в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 35-40 минут.
Дрожжевые булочки на молоке готовы. Подавайте к чаю, кофе, компоту.
Оценить рецепт Булочки дрожжевые на молоке:
4
средняя оценка: 4.2, всего
голосов: 5
Рекомендуем рецепты:
Тарт татен со сливами
Пирог с черникой и персиками по-деревенски
Лепешки на простокваше с творогом и зеленью
Пирог с вишней из слоеного теста
Пирог с индейкой
Тарт татен со сливами
Пирог с черникой и персиками по-деревенски
Лепешки на простокваше с творогом и зеленью
Пирог с вишней из слоеного теста
Пирог с индейкой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Булочки - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
