Булочки дрожжевые на молоке



Приготовил :  
05.12.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пышная, воздушная и очень вкусная домашняя выпечка всегда составит конкуренцию любому мучному изделию, купленному в магазине.

Описание приготовления:

Приготовьте домашние дрожжевые булочки на молоке. Воздушные, пышные - они отлично подойдут к чаю, кофе, компоту. Не стыдно их подать и на праздничный стол. Готовятся такие булочки очень просто. Главное, чтобы дрожжи были хорошего качества. Сухие дрожжи можно заменить свежими прессованными, только взять их в три раза больше.


Основной ингредиент: Тесто / Сдобное дрожевое тесто / Дрожжи / Сухие дрожжи
Блюдо: Выпечка / Булочки / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Молоко  — 200 Миллилитров
  • Сахар  — 5 Ст. ложек (4 ст.л. в тесто, 1 ст.л. в штрейзель)
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Дрожжи сухие  — 8 Грамм
  • Масло сливочное  — 100 Грамм (70 г. в тесто, 30 г. в штрейзель)
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Мука пшеничная  — 450 Грамм (410 г. в тесто, 40 г. в штрейзель)

Количество порций: 12

Как приготовить "Булочки дрожжевые на молоке"

Булочки дрожжевые на молоке - фото шаг 1
Молоко подогрейте до 35-37 градусов и налейте в миску. Всыпьте дрожжи и столовую ложку сахара.
Булочки дрожжевые на молоке - фото шаг 2
Растопите сливочное масло, немного охладите и добавьте к молоку с дрожжами.
Булочки дрожжевые на молоке - фото шаг 3
Добавьте яйцо в тесто.
Булочки дрожжевые на молоке - фото шаг 4
Всыпьте соль, остальные 3 столовые ложки сахара и просеянную муку.
Булочки дрожжевые на молоке - фото шаг 5
Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Булочки дрожжевые на молоке - фото шаг 6
Накройте миску пищевой пленкой и поставьте тесто в теплое место. Через час-полтора оно значительно увеличится в объеме.
Булочки дрожжевые на молоке - фото шаг 7
Разделите тесто на шарики весом приблизительно 80-85 граммов и выложите в форму для запекания.
Булочки дрожжевые на молоке - фото шаг 8
Из сливочного масла, сахара и муки приготовьте штрейзель. Для этого смешайте эти ингредиенты до состояния крошки. Посыпьте штрейзелем булочки. Дайте им постоять в тепле 25-30 минут.
Булочки дрожжевые на молоке - фото шаг 9
Выпекайте булочки в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 35-40 минут.
Булочки дрожжевые на молоке - фото шаг 10
Дрожжевые булочки на молоке готовы. Подавайте к чаю, кофе, компоту.

Оценить рецепт Булочки дрожжевые на молоке:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 8
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Mandarin0202 06.12.2019 13:31 «Ответить

Очень вкусные булочки. Спасибо.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Milana92 17.07.2019 10:45 «Ответить

невероятно вкусные и воздушные булочки! Штрейзель не делала, но и без него они очень удачные получились! Спасибо большое за подробный рецептик.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Анастасия Крючкова 09.05.2019 16:37 «Ответить

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Анастасия Крючкова 09.05.2019 16:33 «Ответить

Рецепт хороший

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Вика Василенко 05.12.2018 17:02 «Ответить

Зоя, у Вас чудесные булочки!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Зоя Шунина АВТОР 05.12.2018 18:31 «Ответить

Спасибо, Вика!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Оксана Ч. 05.12.2018 16:32 «Ответить

Отличные булочки, пушистые такие!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Зоя Шунина АВТОР 05.12.2018 16:49 «Ответить

Спасибо, Оксана! Обязательно попробую приготовить ваш пирог-пиццу с яблоками.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. 05.12.2018 18:36 «Ответить

Зоя, буду рада если рецепт понравится!;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?