Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Морковь / Чеснок / "Тещин язык" из баклажанов на зиму

"Тещин язык" из баклажанов на зиму



Приготовил :  
30.08.2016
Время приготовления: 10 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Любите баклажаны? Приготовьте острую закуску на зиму, именуемую в народе "Тещин язык". Зимой такая закуска будет как никогда актуальной: сочная, нежная, сытная. Отлично сочетается с мясом и крупами.

Описание приготовления:

Вашему вниманию - простой рецепт, который подскажет, как приготовить "Тещин язык" из баклажанов на зиму. Количество моркови и чеснока следует регулировать самостоятельно, ведь от этого зависит насыщенность вашей будущей закуски. По сути, "Тещин язык" можно употреблять уже на следующий день. Удачи!


Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Морковь / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Закуски / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 3 Килограмма
  • Морковь  — 1,5 Килограмма
  • Чеснок  — 5-6 Зубчиков
  • Вода кипяченая  — 300 Грамм (маринад)
  • Масло постное  — 150 Грамм (маринад)
  • Уксус  — 12 Ст. ложек (маринад)
  • Соль  — 3 Ст. ложки (маринад)
  • Сахар  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Тещин язык" из баклажанов на зиму"

"Тещин язык" из баклажанов на зиму - фото шаг 1
Баклажаны промойте, обрежьте лишние части. Далее разрежьте баклажаны вдоль пополам, а затем поперек. Отварите их в кипящей подсоленной воде 15 минут. Переложите баклажаны в глубокую емкость, накройте тарелкой, а сверху установите груз. Дайте постоять час.
"Тещин язык" из баклажанов на зиму - фото шаг 2
Параллельно обжариваем на масле тертую морковь с измельченным чесноком. Теперь следует выложить баклажаны (разрезать на полоски) с морковью и чесноком слоями в одну емкость. Сверху вливаем маринад из воды, соли, уксуса, масла и сахара и вновь ставим под гнет на всю ночь.
"Тещин язык" из баклажанов на зиму - фото шаг 3
Раскладываем "Тещин язык" по предварительно стерилизованным банкам, закатываем их крышками и храним в холодильнике. Приятного аппетита!

Оценить рецепт "Тещин язык" из баклажанов на зиму:

2
средняя оценка: 2.6, всего голосов: 9
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
салаты на день рождения недорогие рецепт

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
блины на молоке рецепт 2 яйца