Сезонные рецепты:
Синенькие с морковкой и чесноком на зиму
Баклажаны с морковкой на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В разгар сезона заготовок возьмите на заметку очень удачный и совершенно несложный вариант, как приготовить баклажаны с морковкой на зиму. Пикантные и аппетитные, их обязательно стоит попробовать.
Описание приготовления:
Чудесная закуска для любителей домашних заготовок. Этот простой рецепт баклажанов с морковкой на зиму не отнимет у вас много времени и вполне сможет стать одним из самых любимых и востребованных вариантов приготовления заготовок. При желании в маринад можно добавить любимые специи, а также вместе чеснока использовать острый перец.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 2 штуки
- Баклажаны 5-6 штук (около 1 кг.)
- Луковица 2 штуки
- Чеснок 3-6 зубчиков
- Вода 1 стакан
- Сахар 5 ст. ложек
- Соль 1 ст. ложка
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Уксус 0.5 стакана
Количество порций
3
Как приготовить "Баклажаны с морковкой на зиму"
1. Баклажаны нужно вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Их можно обжарить на сковороде до золотистой корочки, а можете выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом и отправить в разогретую духовку.
2. Какой бы способ вы ни выбрали, в результате зиму у вас должны получиться вот такие аппетитные поджаренные кусочки.
3. Параллельно подготовьте остальные ингредиенты: очистите и натрите морковь, чеснок пропустите через пресс или натрите на терке.
4. Очистите и измельчите луковицу.
5. Заранее подготовьте чистые, сухие, простерилизованные баночки. Выкладывайте овощи слоями, слегка прижимая ложкой.
6. В небольшой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте соль, сахар. После закипания влейте уксус, дайте сахару полностью раствориться. Горячим маринадом залейте овощи.
7. Дальше нужно около 15 минут стерилизовать баклажаны с морковкой на зиму в домашних условиях. Используйте для этого кастрюлю побольше, застелив дно салфеткой или полотенцем. После можно закатать банки и оставить их вверх дном до полного остывания.
8. После остывания баночки можно убрать в темное место. Вот такая аппетитная закусочка у вас получится.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Баклажаны с морковкой на зиму
5.0
83
Похожие рецепты:
Баклажаны с морковкой и луком на зиму
Синенькие с морковкой на зиму
Баклажаны с морковкой и чесноком на зиму
Салат из баклажанов с луком и морковью на зиму
Маринованные баклажаны с морковкой и луком
Маринованные баклажаны с морковкой
Синенькие с морковкой и чесноком
Синенькие с морковкой по-корейски на зиму
Категории рецепта
Комментарии :
ЗолотаяРучка 
11.09.2016 14:09
Безумнейшая закусочка :))) делаю уже второй раз за сезон по Вашему рецепту.
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов