Главная / Каталог рецептов / Овощи / "Тещин язык" с томатной пастой

"Тещин язык" с томатной пастой

Приготовил : Юлия М.

09.11.2020
Время приготовления: 40 мин

"Тещин язык" получается очень сытным и вкусным. Его смело можно подать с любыми крупами и мясными блюдами. Также в качестве закуски такая консервация просто незаменима.

Описание приготовления:

"Тещин язык" можно приготовить как из кабачков, так и из баклажанов. Банки для консервации подойдут любые по объему. Из указанного количества ингредиентов получится одна банка объемом 0,5 литра. Именно поэтому, если есть желание, смело увеличивайте пропорции.

Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

Кабачки — 2 Штуки
Перец болгарский — 1/2 Штуки
Перец острый — 1/2 Штуки
Сахар — 1 Щепотка
Соль — 1/4 Чайных ложки
Чеснок — 1 Зубчик
Масло растительное — 100 Миллилитров
Паста томатная — 1/2 Ст. ложки
Перец черный молотый — По вкусу
Уксус 9% — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3

Как приготовить ""Тещин язык" с томатной пастой"

"Тещин язык" с томатной пастой - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

"Тещин язык" с томатной пастой - фото шаг 2

В кастрюлю влейте растительное масло, выложите томатную пасту, всыпьте соль, сахар, черный молотый перец.

"Тещин язык" с томатной пастой - фото шаг 3

Добавьте нарезанный чеснок и оба вида перца.

"Тещин язык" с томатной пастой - фото шаг 4

Доведите все до кипения.

"Тещин язык" с томатной пастой - фото шаг 5

Затем выложите вымытые и нарезанные брусочками кабачки.

"Тещин язык" с томатной пастой - фото шаг 6

Тушите их в течение 20-30 минут на умеренном огне.

"Тещин язык" с томатной пастой - фото шаг 7

Влейте к ним уксус, хорошо все перемешайте.

"Тещин язык" с томатной пастой - фото шаг 8

Переложите все в баночку объемом 0,5 литра. Если вы планируете хранить консервацию в погребе, тогда просто закатайте банку плотно крышкой. Если же место хранения — кладовка в квартире, тогда обязательно простерилизуйте консервацию в кастрюле, на дно которой выложите тряпку, налейте воду и поставьте банку. По времени эта процедура должна занять 7-10 минут. И только после стерилизации закатайте банку крышкой.