Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / "Тещин язык" с томатной пастой

"Тещин язык" с томатной пастой

Юлия М.

09.11.2020
Время приготовления: 40 мин

"Тещин язык" получается очень сытным и вкусным. Его смело можно подать с любыми крупами и мясными блюдами. Также в качестве закуски такая консервация просто незаменима.

Описание приготовления:

"Тещин язык" можно приготовить как из кабачков, так и из баклажанов. Банки для консервации подойдут любые по объему. Из указанного количества ингредиентов получится одна банка объемом 0,5 литра. Именно поэтому, если есть желание, смело увеличивайте пропорции.

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 2 штуки
Перец болгарский 1/2 штуки
Перец острый 1/2 штуки
Сахар 1 щепотка
Соль 1/4 ч. ложки
Чеснок 1 зубчик
Масло растительное 100 мл
Томатная паста 1/2 ст. ложки
Перец черный молотый По вкусу
Уксус 9% 1 ст. ложка

Количество порций 3

Калорийность

95 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Тещин язык" с томатной пастой"

"Тещин язык" с томатной пастой - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

"Тещин язык" с томатной пастой - фото шаг 2

В кастрюлю влейте растительное масло, выложите томатную пасту, всыпьте соль, сахар, черный молотый перец.

"Тещин язык" с томатной пастой - фото шаг 3

Добавьте нарезанный чеснок и оба вида перца.

"Тещин язык" с томатной пастой - фото шаг 4

Доведите все до кипения.

"Тещин язык" с томатной пастой - фото шаг 5

Затем выложите вымытые и нарезанные брусочками кабачки.

"Тещин язык" с томатной пастой - фото шаг 6

Тушите их в течение 20-30 минут на умеренном огне.

"Тещин язык" с томатной пастой - фото шаг 7

Влейте к ним уксус, хорошо все перемешайте.

"Тещин язык" с томатной пастой - фото шаг 8

Переложите все в баночку объемом 0,5 литра. Если вы планируете хранить консервацию в погребе, тогда просто закатайте банку плотно крышкой. Если же место хранения — кладовка в квартире, тогда обязательно простерилизуйте консервацию в кастрюле, на дно которой выложите тряпку, налейте воду и поставьте банку. По времени эта процедура должна занять 7-10 минут. И только после стерилизации закатайте банку крышкой.