Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Телятина с черносливом в духовке

Телятина с черносливом в духовке

Приготовил : Dashuta

22.10.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Даже когда на носу нет никаких праздников, можно приготовить вкуснейшую телятину с черносливом в духовке, так вы и родных приятно удивите и порадуете отличным угощением и себе настроение поднимите.

Описание приготовления:

Вообще, обычно я готовлю телятину с черносливом в духовке в домашних условиях, когда в нашей семье намечается какой-нибудь праздник или просто когда в гости приезжают родственники. Но если честно, мне кажется, что такое мяско можно приготовить и на обычный ужин, ведь так приятно баловать своих домочадцев разной вкуснятиной. А ведь мясо с этим простым рецептом телятины с черносливом в духовке действительно выходит изумительное, оно настолько нежное, что просто тает во рту, а какой от него исходит потрясающий аромат, словами и не описать.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Телятина / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Состав / Ингредиенты:

Телятина 700-800 Грамм
Бараний жир 50-70 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Чернослив 10 Штук
Чеснок 3-4 Зубчиков
Веточки тархуна 2-3 Штук
Веточки мяты 2-3 Штук
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Телятина с черносливом в духовке"

Телятина с черносливом в духовке - фото шаг 1

Для начала мы промываем мясо под проточной водой и вытираем его насухо бумажными полотенцами. Чеснок чистим и нарезаем пластинками, бараний жир режем на небольшие кусочки.

Телятина с черносливом в духовке - фото шаг 2

Острым ножом делаем в телятине небольшие проколы и вставляем в них чеснок и бараний жир, затем натираем мясо со всех сторон молотым перцем и соль.

Телятина с черносливом в духовке - фото шаг 3

Выкладываем нашпигованное мясо на лист фольги, сверху кладем чернослив и веточки мяты и тархуна.

Телятина с черносливом в духовке - фото шаг 4

Чистим репчатый лук и режем его кольцами, выкладываем их поверх мяса.

Телятина с черносливом в духовке - фото шаг 5

Теперь очень тщательно заворачиваем телятину в фольгу и выкладываем ее в форму для запекания.

Телятина с черносливом в духовке - фото шаг 6

Ставим на 15 минут в разогретую до 250 градусов духовку, а затем уменьшаем температуру до 180 градусов и готовим мясо в течение часа. Когда время выйдет, мясо следует аккуратно развернуть и проткнуть ножом, если из него выделяется прозрачный сок, ставим телятину еще минут на 20 в духовку, чтобы довести его до полной готовности.