Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тефтели / Тефтели в сливочно-грибном соусе

Тефтели в сливочно-грибном соусе

Приготовил : Марина Золотцева

29.03.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы любите превращать самое обыкновенное блюдо в настоящий кулинарный шедевр, тогда вам стоит обязательно приготовить тефтели в сливочно-грибном соусе в домашних условиях.

Описание приготовления:

Если вы еще не знаете, как сделать тефтели в сливочно-грибном соусе, тогда это срочно нужно исправить. Довольно простое в приготовлении, но невероятно изысканное и аппетитное блюдо, которое станет для вас настоящим вкусовым открытием.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Состав / Ингредиенты:

Мясо 400 Грамм
Грибы 150-200 Грамм
Молоко 50 Миллилитров
Мука 2 Ст. ложки
Сливочное масло 50 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Сливки 200 Миллилитров
Зелень 1 Щепотка
Соль 1 Щепотка
Растительное масло 1 Ст. ложка
Луковица 1 Штука
Перец 1 Щепотка
Панировочные сухари 50 Грамм

Количество порций 15

Калорийность

189 ккал

Калорийность

11 г

Белки

13 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тефтели в сливочно-грибном соусе"

Тефтели в сливочно-грибном соусе - фото шаг 1

1. Одну среднюю луковицу очистить и мелко нарезать.

Тефтели в сливочно-грибном соусе - фото шаг 2

2. Вымыть и просушить зелень, измельчить. Использовать можно не только укроп, как в данном случае, но и любую другую зелень по вкусу.

Тефтели в сливочно-грибном соусе - фото шаг 3

3. Вымыть мясо и превратить его в фарш. Рецепт приготовления тефтелей в сливочно-грибном соусе подойдет для свиного, говяжьего и фарша ассорти.

Тефтели в сливочно-грибном соусе - фото шаг 4

4. Соединить все ингредиенты для тефтелей в мисочке - лук, зелень, фарш, панировочные сухари и молоко. Вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу.

Тефтели в сливочно-грибном соусе - фото шаг 5

5. Влажными руками сформировать небольшие шарики. В таком виде часть тефтелей можно отправить в морозильную камеру, чтобы сделать заготовки на будущее.

Тефтели в сливочно-грибном соусе - фото шаг 6

6. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда тефтели. Обжарить до появления корочки (не до полной готовности) и выложить на тарелку.

Тефтели в сливочно-грибном соусе - фото шаг 7

7. Готовые тефтели могут оставаться в таком виде до подачи.

Тефтели в сливочно-грибном соусе - фото шаг 8

8. На отдельной сковороде растопить сливочное масло. Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонко. Выложить на сковороду и обжарить 5-6 минут.

Тефтели в сливочно-грибном соусе - фото шаг 9

9. Добавить на сковороду муку, активно перемешать и влить тонкой струйкой сливки. Подсолить немного, поперчить и выложить обжаренные тефтели. На медленном огне тушить тефтели в сливочно-грибном соусе в домашних условиях до полной готовности.

Оценить рецепт Тефтели в сливочно-грибном соусе