Тефтели в грибном соусе под сыром

Отзывы (6)

Дарья Вакулова

20.06.2018
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Нежные, тающие во рту тефтели, запеченные в сметанном соусе под сырной шапочкой. Подавать их можно со свежей зеленью и любимым гарниром. Такой щедрый обед понравится и детям, и взрослым. Приятного!

Описание приготовления:

Вкусно, нежно, сливочно! Примерно такие комплименты вы получите, угостив этим блюдом своих родных. Хотите узнать, как приготовить тефтели в грибном соусе под сыром? Смотрите подробный рецепт!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Шампиньоны / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Фарш мясной 500 грамм (говядина+утка)
Яйцо 1 штука
Лук 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Хлеб ржаной 2 ломтика
Шампиньоны 300 грамм
Лук репчатый 1 штука
Мука 1 ст. ложка (пассерованная )
Сметана 3 ст. ложки
Бульон мясной 200 мл (или вода)
Вино белое 50 мл
Сыр 100 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый По вкусу
Мускатный орех 1/2 ч. ложки
Масло оливковое 2 ст. ложки (для жарки)

Количество порций 8

Как приготовить "Тефтели в грибном соусе под сыром"

Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 1

Лук, чеснок очистите, измельчите. Ржаной хлеб замочите в воде, раскрошите. Соедините все с фаршем, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.

Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 2

Влажными руками сформируйте тефтели.

Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 3

Обжарьте их на разогретом оливковом масле до румяной корочки.

Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 4

Сложите тефтели в форму для запекания.

Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 5

Шампиньоны вымойте и очистите.

Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 6

Измельченный лук пассеруйте на разогретом оливковом масле до прозрачности. Добавьте шампиньоны, нарезанные ломтиками, соль, перец и мускатный орех. Обжарьте грибы до румяной корочки.