Тефтели в грибном соусе под сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нежные, тающие во рту тефтели, запеченные в сметанном соусе под сырной шапочкой. Подавать их можно со свежей зеленью и любимым гарниром. Такой щедрый обед понравится и детям, и взрослым. Приятного!
Описание приготовления:
Вкусно, нежно, сливочно! Примерно такие комплименты вы получите, угостив этим блюдом своих родных. Хотите узнать, как приготовить тефтели в грибном соусе под сыром? Смотрите подробный рецепт!Состав / Ингредиенты:
- Фарш мясной 500 Грамм (говядина+утка)
- Яйцо 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Хлеб ржаной 2 Ломтика
- Шампиньоны 300 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
- Мука 1 Ст. ложка (пассерованная )
- Сметана 3 Ст. ложки
- Бульон мясной 200 Миллилитров (или вода)
- Вино белое 50 Миллилитров
- Сыр 100 Грамм
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Перец черный молотый По вкусу
- Мускатный орех 1/2 Чайных ложки
- Масло оливковое 2 Ст. ложки (для жарки)
Количество порций
8
Как приготовить "Тефтели в грибном соусе под сыром"
Лук, чеснок очистите, измельчите. Ржаной хлеб замочите в воде, раскрошите. Соедините все с фаршем, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
Влажными руками сформируйте тефтели.
Обжарьте их на разогретом оливковом масле до румяной корочки.
Сложите тефтели в форму для запекания.
Шампиньоны вымойте и очистите.
Измельченный лук пассеруйте на разогретом оливковом масле до прозрачности. Добавьте шампиньоны, нарезанные ломтиками, соль, перец и мускатный орех. Обжарьте грибы до румяной корочки.
Добавьте пассерованную муку, перемешайте. Влейте сметану, бульон и белое вино. Готовьте на среднем огне до загустения.
Полейте грибным соусом тефтели.
Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте запекаться в разогретую до 180-200 °С духовку на 15 минут до расплавления сыра.
Подавать можно с любым гарниром, свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Тефтели в грибном соусе под сыром
5.0
8
Рекомендуем рецепты:
Борщ из конины
Салат "Петрович"
Кролик в пиве
Жульен со свининой и грибами
Борщ из говядины со сливочным маслом и уксусом
Борщ из конины
Салат "Петрович"
Кролик в пиве
Жульен со свининой и грибами
Борщ из говядины со сливочным маслом и уксусом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
20.06.2018 22:15 
Пальчики оближешь! 
Тефтели - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ