мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Грибы / Шампиньоны / Фарш / Тефтели в грибном соусе под сыром

Тефтели в грибном соусе под сыром



Приготовил:  
20.06.2018
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Нежные, тающие во рту тефтели, запеченные в сметанном соусе под сырной шапочкой. Подавать их можно со свежей зеленью и любимым гарниром. Такой щедрый обед понравится и детям, и взрослым. Приятного!

Описание приготовления:

Вкусно, нежно, сливочно! Примерно такие комплименты вы получите, угостив этим блюдом своих родных. Хотите узнать, как приготовить тефтели в грибном соусе под сыром? Смотрите подробный рецепт!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Шампиньоны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 500 Грамм (говядина+утка)
  • Яйцо — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Хлеб ржаной — 2 Ломтика
  • Шампиньоны — 300 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Мука — 1 Ст. ложка (пассерованная )
  • Сметана — 3 Ст. ложки
  • Бульон мясной — 200 Миллилитров (или вода)
  • Вино белое — 50 Миллилитров
  • Сыр — 100 Грамм
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Мускатный орех — 1/2 Чайных ложки
  • Масло оливковое — 2 Ст. ложки (для жарки)

Количество порций: 8

Как приготовить "Тефтели в грибном соусе под сыром"

Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 1
Лук, чеснок очистите, измельчите. Ржаной хлеб замочите в воде, раскрошите. Соедините все с фаршем, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 2
Влажными руками сформируйте тефтели.
Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 3
Обжарьте их на разогретом оливковом масле до румяной корочки.
Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 4
Сложите тефтели в форму для запекания.
Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 5
Шампиньоны вымойте и очистите.
Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 6
Измельченный лук пассеруйте на разогретом оливковом масле до прозрачности. Добавьте шампиньоны, нарезанные ломтиками, соль, перец и мускатный орех. Обжарьте грибы до румяной корочки.
Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 7
Добавьте пассерованную муку, перемешайте. Влейте сметану, бульон и белое вино. Готовьте на среднем огне до загустения.
Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 8
Полейте грибным соусом тефтели.
Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 9
Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте запекаться в разогретую до 180-200 °С духовку на 15 минут до расплавления сыра.
Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 10
Подавать можно с любым гарниром, свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тефтели в грибном соусе под сыром:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Оксана Ч. 20.06.2018 23:15 «Ответить

Вкуснятина, даже не сомневаюсь!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 21.06.2018 10:20 «Ответить

Оксана, твоим малышам должно понравится! :) Спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Вика Василенко 20.06.2018 21:47 «Ответить

Ух ты, очень вкусно должно быть!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 21.06.2018 10:19 «Ответить

Вкусно-вкусно, Вика! :) Спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Наталья Лебедева 20.06.2018 20:06 «Ответить

Даш, ну какая же вкуснотища!! :wub: Пальчики оближешь! :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 21.06.2018 10:18 «Ответить

Наташа, спасибо! Пальчики не облизывай, лучше возьми добавки! :)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?