мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Молочные продукты / Крупы / Рис / Фарш / Тефтели с рисом и овощным соусом

Тефтели с рисом и овощным соусом



Приготовил:  
05.11.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Тефтели — довольно популярное блюдо во многих семьях, ведь это отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Готовят их по-разному, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт. Делюсь своим!

Описание приготовления:

Большинство детей очень любят тефтели и приходится придумывать разные варианты приготовления этого блюда. Тефтели можно обжарить, запечь, потушить со сметаной и с томатом. Я же хочу рассказать вам, как приготовить тефтели с рисом и овощным соусом. Набор овощей в данном рецепте простой, но можно в соус добавлять и другие овощи по своему вкусу.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Крупы / Рис / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

  • Мясной фарш — 500 Грамм
  • Рис — 0,5 Стакана
  • Морковь — 2-3 Штук
  • Лук репчатый — 1-2 Штук (1 большая или 2 средних луковицы)
  • Перец болгарский — 1 Штука (или 2 половинки разного цвета)
  • Помидоры свежие  — 2-3 Штук (или томатный сок 1,5 стакана)
  • Сметана — 2 Ст. ложки
  • Мука пшеничная — 3 Ст. ложки
  • Растительное масло — 4-6 Ст. ложек
  • Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
  • Яйца — 1 Штука

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Тефтели с рисом и овощным соусом"

Тефтели с рисом и овощным соусом - фото шаг 1
Для тефтелей рис отварим в слегка подсоленной воде. Помидоры необходимо измельчить в пюре. Очистим овощи.
Тефтели с рисом и овощным соусом - фото шаг 2
Одну небольшую морковку и луковку измельчаем, лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на терке. Обжарим до мягкости со столовой ложкой растительного масла.
Тефтели с рисом и овощным соусом - фото шаг 3
Готовим фарш для тефтелей. Смешиваем мясной фарш, отваренный рис. Добавляем яйцо и обжаренный с морковью лук. Солим и перчим.
Тефтели с рисом и овощным соусом - фото шаг 4
И тщательно перемешиваем. Оставим минут на 10-15.
Тефтели с рисом и овощным соусом - фото шаг 5
Затем из фарша формируем тефтели и обваливаем их в муке.
Тефтели с рисом и овощным соусом - фото шаг 6
Обжариваем тефтели со всех сторон на растительном масле.
Тефтели с рисом и овощным соусом - фото шаг 7
Подготовим овощи для соуса. Желательно все овощи нарезать соломкой.
Тефтели с рисом и овощным соусом - фото шаг 8
В первую очередь обжарим до мягкости лук и морковь, а затем добавим на сковороду болгарский перец. Посолим. Жарим-тушим под крышкой минут 10.
Тефтели с рисом и овощным соусом - фото шаг 9
Добавляем измельченные помидоры и сметану. Можно добавить немного воды. Тушим еще минуты 3-4 после закипания. Доводим до вкуса, добавив соль, черный перец и любимые специи.
Тефтели с рисом и овощным соусом - фото шаг 10
Если у вас глубокая сковорода, тефтели можно потушить в ней. Я выкладываю тефтели в сотейник.
Тефтели с рисом и овощным соусом - фото шаг 11
И сверху выложим овощной соус. Распределим соус между тефтелями и ставим на небольшой огонь. Пусть потушатся минут 10-15 с момента закипания.
Тефтели с рисом и овощным соусом - фото шаг 12
Тефтели готовы, подавать их можно с любым гарниром.

Оценить рецепт Тефтели с рисом и овощным соусом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Более 10.000 фото и видео рецептов в одном месте - праздничные и обычные блюда на каждый день.
пирог с корицей 5 лучших рецептов

Лучшие кулинарные рецепты русской и европейской кухни - готовим вместе с Повар.ру
простые и доступные рецепты из баклажанов в мультиварке