Индюшиные тефтели с рисом и перцем в томатном соусе
Тефтели с рисом и овощным соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тефтели — довольно популярное блюдо во многих семьях, ведь это отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Готовят их по-разному, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт. Делюсь своим!
Описание приготовления:
Большинство детей очень любят тефтели и приходится придумывать разные варианты приготовления этого блюда. Тефтели можно обжарить, запечь, потушить со сметаной и с томатом. Я же хочу рассказать вам, как приготовить тефтели с рисом и овощным соусом. Набор овощей в данном рецепте простой, но можно в соус добавлять и другие овощи по своему вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Мясной фарш 500 грамм
- Рис 0,5 стакана
- Морковь 2-3 штук
- Лук репчатый 1-2 штук (1 большая или 2 средних луковицы)
- Перец болгарский 1 штука (или 2 половинки разного цвета)
- Помидоры 2-3 штук (или томатный сок 1,5 стакана)
- Сметана 2 ст. ложки
- Мука пшеничная 3 ст. ложки
- Растительное масло 4-6 ст. ложек
- Соль 1 ч. ложка (по вкусу)
- Перец черный молотый 2-3 щепоток
- Яйца 1 штука
Количество порций
4
Как приготовить "Тефтели с рисом и овощным соусом"
Для тефтелей рис отварим в слегка подсоленной воде. Помидоры необходимо измельчить в пюре. Очистим овощи.
Одну небольшую морковку и луковку измельчаем, лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на терке. Обжарим до мягкости со столовой ложкой растительного масла.
Готовим фарш для тефтелей. Смешиваем мясной фарш, отваренный рис. Добавляем яйцо и обжаренный с морковью лук. Солим и перчим.
И тщательно перемешиваем. Оставим минут на 10-15.
Затем из фарша формируем тефтели и обваливаем их в муке.
Обжариваем тефтели со всех сторон на растительном масле.
Подготовим овощи для соуса. Желательно все овощи нарезать соломкой.
В первую очередь обжарим до мягкости лук и морковь, а затем добавим на сковороду болгарский перец. Посолим. Жарим-тушим под крышкой минут 10.
Добавляем измельченные помидоры и сметану. Можно добавить немного воды. Тушим еще минуты 3-4 после закипания. Доводим до вкуса, добавив соль, черный перец и любимые специи.
Если у вас глубокая сковорода, тефтели можно потушить в ней. Я выкладываю тефтели в сотейник.
И сверху выложим овощной соус. Распределим соус между тефтелями и ставим на небольшой огонь. Пусть потушатся минут 10-15 с момента закипания.
Тефтели готовы, подавать их можно с любым гарниром.
Оценить рецепт Тефтели с рисом и овощным соусом
5.0
4
Похожие рецепты:
Тефтели - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов