Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тефтели / Мясные тефтели "Ностальгия" с рисом в томатном соусе

Мясные тефтели "Ностальгия" с рисом в томатном соусе

Отзывы (5)

Дарья Вакулова

13.11.2017
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Согласитесь, что многие рецепты, разработанные в советское время, - отличные! Они проверены годами и остаются в нашем меню навсегда. Один из них - мясные тефтели с рисом в томатном соусе.

Описание приготовления:

И я с удовольствием напомню вам рецепт мясных тефтелей "Ностальгия" с рисом в томатном соусе. Тефтели можно подавать со сметаной и салатом из свежих овощей. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Состав / Ингредиенты:

Лук 2 штуки
Морковь 1 штука
Мука 2 ст. ложки
Рис 4 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Фарш мясной 800 грамм (говядина+свинина)
Зелень 1 пучок
Томатная паста 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки
Перец По вкусу
Вода горячая 1 литр

Количество порций 8

Калорийность

215 ккал

Калорийность

12 г

Белки

14 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясные тефтели "Ностальгия" с рисом в томатном соусе"

Мясные тефтели "Ностальгия" с рисом в томатном соусе - фото шаг 1

Подготовьте основные продукты. Рис хорошо промойте в холодной воде, отварите до полуготовности. Овощи и зелень помойте. Лук, морковь очистите.

Мясные тефтели "Ностальгия" с рисом в томатном соусе - фото шаг 2

Фарш соедините с рисом, яйцом, солью и перцем, тщательно вымесите. Сформируйте из фарша тефтели, поместите их в форму для запекания.

Мясные тефтели "Ностальгия" с рисом в томатном соусе - фото шаг 3

На сухой сковороде на медленном огне обжарьте муку до бежевого цвета. Снимите муку на тарелку.

Мясные тефтели "Ностальгия" с рисом в томатном соусе - фото шаг 4

Лук измельчите, морковь натрите на терке. Разогрейте на сковороде растительное масло, пассеруйте овощи до золотистого цвета.

Мясные тефтели "Ностальгия" с рисом в томатном соусе - фото шаг 5

Добавьте обжаренную муку и горячую воду, перемешайте, доведите до кипения. Добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу и готовьте 2 минуты.

Мясные тефтели "Ностальгия" с рисом в томатном соусе - фото шаг 6

Тефтели залейте соусом. Поставьте их запекаться в духовку на 50-55 минут при 200-220 °С. Соус должен умеренно кипеть. Тефтели можно перевернуть 1-2 раза, чтобы они равномерно пропитывались соусом.