В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Подлива для тефтелей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания. Это блюдо часто делаю для своих взрослых детей.
Готовится просто, съедается быстро.
Описание приготовления:
Готовим тефтели, рис и подливу. Смотрим рецепт и следуем ему.Состав / Ингредиенты:
- Фарш 0,5 кг
- Рис круглый непропаренный 0,5 стакана
- Луковица 1 штука
- Яйцо 1 штука
- Соль По вкусу
- Сметана 1 ст. ложка
- Мука 1 ст. ложка
- Томатная паста 1 ч. ложка
- Вода 1,5 стакана
- Лавровый лист По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Подлива для тефтелей"
Для начала рис должен быть отваренным, а поскольку у меня рис уже был готов, то приступим к готовке тефтелей. Не вижу смысла перекручивать фарш для того, чтобы соединить его с другими овощами, поэтому лук можно просто мелко нашинковать и соединить его с фаршем, добавить рис и соль по вкусу, разбить в миску с фаршем яйцо для того, чтобы тефтельки потом не развалились.
Фарш хорошо вымешиваем руками.
Сформировать небольшие тефтели. Обвалять их в муке (я обхожусь без обвалки). Но т.к. у многих тефтельки при жарке трескаются или того хуже разваливаются, то лучше таки обвалять.
Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку не очень тесно друг к другу, обжарить с одной стороны (минут 3-5). Крышкой сразу не накрывать, а то тефтели развалятся.
Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны, чтобы тефтели схватились (минут 3-5).
Залить кипятком (около 1 стакана) примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике ч. л. соли, немного томатной пасты (пасту можно развести сразу в воде), лавровый лист.
Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.
В это время развести в 1/2 стакана теплой воды ст. ложку сметаны, перемешать, лучше вилкой.
Добавить полную ст. ложку муки. Хорошо вымесить, чтобы не было комочков.
Вылить в тефтели.
Закрыть крышкой и, придерживая крышку, все хорошо встряхнуть, чтобы перемешалось.
Тушить еще минут 15-20 на слабом огне, чтобы слегка булькало. Можно в середине тушения тефтели перевернуть. Если подлива получилась густоватой, можно разбавить ее кипятком до нужной густоты. Перемешать.
Наше блюдо готово.
Оценить рецепт Подлива для тефтелей
4.4
82
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Подлива к тефтелям
Подливка для тефтелей
Вкусные тефтели с подливкой
Соус для тефтелей
Тефтели из индейки с подливой
Тефтели в томатно-сливочном соусе
Соус для тефтелей из сливок
Тефтели с подливой в духовке
Тефтели с рисом в соусе
Куриные тефтели в сливочном соусе
Мясные тефтели "Ностальгия" с рисом в томатном соусе
Куриные тефтели в молочном соусе
Подлива - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
куриный фарш рецепты
Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
картошка тушеная с мясом
куриный фарш рецепты
Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
картошка тушеная с мясом