Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тефтели / Тефтели под соусом на сковороде

Тефтели под соусом на сковороде

10.01.2017
Время приготовления: 2 ч.

Если вы приготовите тефтели по этому рецепту, то сможете накормить всю семью или компанию голодных родственников или друзей. На первый взгляд, блюдо кажется совсем незатейливым, но оно очень вкусное.

Описание приготовления:

Если вам стало интересно, как приготовить тефтели под соусом на сковороде, то просто внимательно изучите этот рецепт. В нем очень подробно описано, как сделать сами тефтельки, а также вкусный томатный соус, в котором они тушатся. Блюдо получается сочным и ароматным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Сметана 2 ст. ложки
Рис 60 грамм
Яйца куриные 2 штуки
Свиной фарш 500 грамм
Томатная паста 2 ст. ложки
Соль 2 ч. ложки
Масло растительное 4 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Перец 1 ч. ложка
Кипяток 1/2 литра

Количество порций 12

Калорийность

262 ккал

Калорийность

12 г

Белки

18 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тефтели под соусом на сковороде"

Тефтели под соусом на сковороде - фото шаг 1

Промойте сырой рис под проточной водой, выложите его в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности двадцать-двадцать пять минут, предварительно посолив по вкусу. С готового риса слейте остатки воды.

Тефтели под соусом на сковороде - фото шаг 2

Очистите лук от шелухи, нарежьте его кубиками. Морковь почистите и вымойте, натрите её на крупной терке. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите на нее морковь и лук. Пассеруйте овощи пять-десять минут.

Тефтели под соусом на сковороде - фото шаг 3

В глубокую миску выложите сырой свиной фарш, добавьте к нему отваренный рис, вбейте куриные яйца, положите зажарку. Все ингредиенты посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте до однородности.

Тефтели под соусом на сковороде - фото шаг 4

Смочите руки водой или растительным маслом. Скатайте из получившегося фарша тефтели. Они могут быть любого размера, предпочтительно, чтобы они были небольшими, размером с крупный грецкий орех.

Тефтели под соусом на сковороде - фото шаг 5

В чистой сковороде раскалите растительное масло. Выкладывайте в масло тефтельки, обжаривайте их на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки.

Тефтели под соусом на сковороде - фото шаг 6

Приготовьте томатную заливку, которая будет соусом. Для этого в глубокой миске смешайте томатную пасту со сметаной, посолите, поперчите и влейте пол-литра крутого кипятка. Размешайте до однородности.

Тефтели под соусом на сковороде - фото шаг 7

Переложите обжаренные тефтельки в казанок или кастрюльку, залейте их томатной заправкой. Поставьте на плиту и тушите на слабом огне сорок минут, накрыв крышкой. Подавайте тефтели горячими с соусом и гарниром.

Оценить рецепт Тефтели под соусом на сковороде