Главная / Каталог рецептов / Мясо / Фарш / Тефтели (классический рецепт)

Тефтели (классический рецепт)



Обновлен :  
13.06.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сегодня я покажу, как приготовить тефтели (классический рецепт) без добавок. Для тефтелей понадобится только самое свежее мясо или готовый фарш, лук, чеснок и томатная паста. Итак, приступим!

Описание приготовления:

Приготовить тефтели по классическому рецепту очень просто. Достаточно купить кусочек свежайшего мяса. Пропустите его через мясорубку, добавьте рис, овощи и протушите в томате. Подавайте тефтели с любимыми гарнирами. Поливайте подливкой. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина  — 1 Килограмм (жирный кусочек)
  • Лук  — 2  Штуки
  • Яйцо  — 1-2 Штук
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Томатная паста  — 3 Ст. ложки
  • Рис  — 100 Грамм
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Растительное масло  — 4-5 Ст. ложек

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Тефтели (классический рецепт)"

Тефтели (классический рецепт) - фото шаг 1
Для тефтелей возьмите свежий кусочек жирной свинины. Перекрутите его на мясорубке пару раз, чтобы фарш был однородным и некрупным. Отварите заранее рис до полуготовности, не используйте сырой (получаются не тефтели, а ёжики). Лук порежьте мелко, чеснок пропустите через пресс. Соедините фарш с рисом, луком, чесноком, солью, перцем. Тщательно вымешайте до однородности. Вбейте 1-2 яйца (если крупные яйца - одно, если мелкие - два). Хорошо "выбейте" фарш.
Тефтели (классический рецепт) - фото шаг 2
Влажными руками сформируйте тефтели среднего размера. Обжарьте их на растительном масле. Степень "зажаристости" регулируйте на свой вкус. Для деток обычно обжаривают совсем немного.
Тефтели (классический рецепт) - фото шаг 3
Томатную пасту разведите в двух стаканах воды, добавьте лавровый листочек, соль.
Тефтели (классический рецепт) - фото шаг 4
Обжаренные тефтели залейте томатный соусом и поставьте тушиться на медленный огонь (с момента закипания — на 40 минут).
Тефтели (классический рецепт) - фото шаг 5
Подавайте тефтели с любимыми гарнирами. Отлично подойдут к ним картофельное пюре, гречка, макароны. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тефтели (классический рецепт):

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 28
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Тефтели (классический рецепт)"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Виктория Концевая 13.11.2018 15:13 «Ответить

супер

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Анечка Волчик 06.02.2018 12:20 «Ответить

Очень- очень вкусненько, особенно с картофельным пюре :smile: Теперь это один из моих любимых рецептов. Спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 06.02.2018 12:22 «Ответить

Анечка, спасибо! Я рада!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Бажена 17.02.2019 05:10 «Ответить

Самые вкусные тефтели по данному рецепту!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Тамила 17.09.2018 17:20 «Ответить

Очень вкусные и сочные тефтельки получились, никогда не готовила с лавром листом раньше, мне понравилось! Я тоже люблю фарш прокручивать сама, совсем другой вкус!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Татьяна 09.05.2018 05:00 «Ответить

Мне нравится классический вариант, просто и вкусно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Альбина 02.07.2017 03:40 «Ответить

Самые вкусный рецепт, давно искала классический вариант, спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 08.07.2017 16:09 «Ответить

спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
блюда из топинамбура рецепты

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
икра из кабачков в домашних условиях