Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тефтели / Тефтели из трески

Тефтели из трески

Приготовил : Марина Щербакова

17.10.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления тефтелей из трески - читаем и готовим! Кто сказал, что тефтели - сугубо мясное блюдо? Если вы любите рыбу или ваш супруг заядлый рыболов, этот рецепт вам пригодится.

Описание приготовления:

Если вам надоели обыкновенные тефтели, но и делать стандартные блюда из рыбы вы тоже не хотите, то этот рецепт вам пригодится. Для приготовления тефтелей из трески берем свежую рыбу. Я не стала добавлять рис в фарш, он более уместен в мясных тефтелях. Тефтели из трески могут быть приготовлены с соусом или без, я обычно даю им потушиться в собственном соку.

Рецепт тефтелей из трески следующий:
1. Рыбу чистим, убираем потроха, хорошо промываем. Важно убрать все кости, снять мякоть с кожи. Проворачиваем рыбу через мясорубку.
2. Булочку замачиваем в молоке. Тем временем мелко рубим лук.
3. В рыбный фарш добавляем булочку, лук и специи. Еще раз проворачиваем все вместе через мясорубку.
4. Формируем небольшие тефтели. Разогреваем жир в сковороде и обжариваем тефтели с обеих сторон.
5. Затем перекладываем их в неглубокую кастрюлю и заливаем стаканом бульона. На среднем огне тушим минут 20.
6. Поджариваем муку, добавив немного бульона, солим и перчим. Доведя до кипения, отправляем в кастрюлю к тефтелям.
7. Добавляем к тефтелям сметану, рубленый укроп, хорошенько встряхнув. Доводим до готовности.

Готово! Подаем тефтели из трески под томатным соусом или просто посыпав зеленью. Приятного аппетита.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска

Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Состав / Ингредиенты:

Треска 700 Грамм
Молоко 1/2 Стакана
Мука 30 Грамм
Сметана 125 Грамм
Яйцо 1 Штука
Укроп По вкусу
Соль По вкусу
Лук репчатый 1 Штука
Перец По вкусу
Булочка 100 Грамм
Жир 70 Грамм

Количество порций 4

Оценить рецепт Тефтели из трески

4.7 3

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Тефтели из трески"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Рыба в сыре
Авокадо фаршированное креветками
Салат с базиликом, креветками и перловкой
Сливочная рыба
Рыбные котлеты с творогом в духовке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: