Сезонные рецепты:
Тефтели из куриного фарша
Тефтели из рыбного фарша
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рыба - очень полезный продукт, просто кладезь фосфора. Но вот эти кости... И ребенку не дашь. Но можно же сделать рыбные тефтели. И кормить всю семью, от взрослых до малышей, без опаски.
Описание приготовления:
Обычно видя в меню раздел "рыба", многие из нас представляют уху, жареную или запеченную рыбу. Ну, еще рыбные котлеты. Ну, пожалуй, и все. И зря. Веди есть еще замечательные рыбные тефтели. Нежные и сочные, в пряном ароматном соусе. От такого блюда не откажется никто, поверьте! И с помощью рецепта тефтелей из рыбного фарша вы легко сможете их приготовить.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 4 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Сахар 1 ч. ложка
- Паприка 1 ч. ложка
- Зира 1/2 ч. ложки
- Растительное масло 4 ст. ложки
- Петрушка По вкусу
- Кинза По вкусу
- Зеленый лук По вкусу
- Перец По вкусу
- Соль По вкусу
- Филе белой рыбы 500 грамм
- Яйцо 1 штука
- Сухари панировочные 100 грамм
Количество порций
5
Калорийность
133 ккал
Калорийность
8 г
Белки
8 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Тефтели из рыбного фарша"
Филе рыбы вымыть, нарезать кусками.
Зеленый лук вымыть, нарезать.
Петрушку вымыть, мелко нарезать.
Кинзу вымыть, мелко нарезать.
Смешать рыбу, нарезанную зелень и лук, яйцо, панировочные сухари. Измельчить все блендером или при помощи мясорубки. Добавить соль, хорошо все перемешать.
Сформировать из фарша тефтели, сложить их на доску, убрать в холодильник.
Помидоры залить кипятком на несколько минут, снять с них кожуру.
Помидоры крупно нарезать.
Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами.
Чеснок почистить, мелко нарезать.
В сковороду с высокими бортиками или сотейник влить растительное масло, прогреть его. В масло всыпать нарезанный лук, обжарить до прозрачности. К луку добавить порезанный чеснок, паприку и зиру. Хорошо перемешать несколько раз и выложить туда же подготовленные помидоры. Следом всыпать сахар, соль, перец. Добавить полстакана воды, хорошо перемешать, накрыть крышкой, тушить периодически мешая 15-20 минут.
Достать из холодильника тефтели, положить их в кипящий соус. Аккуратно покрыть тефтели соусом, закрыть крышкой, дать протушиться 20 минут.
Такие тефтели особенно хороши с картофелем или овощным салатом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Тефтели из рыбного фарша
4.7
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Екатерина Васильева 
27.06.2020 20:57
Из зелени добавила шпинат только, а вместо панировочных сухарей муку.
Тефтели - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов