Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тефтели / Рыбные тефтели как в детском саду

Рыбные тефтели как в детском саду

Isaenko777

21.09.2020
Время приготовления: 40 мин

Для рецепта используйте белую рыбу, например, хек или минтай. Добавьте в фарш яйца, жареный лук и размоченный хлеб, тефтели будут сочными и мягкими. Запекайте блюдо в духовке с добавлением сметаны.

Описание приготовления:

Приготовьте для своей семьи вкусные и сытные рыбные тефтели как в детском саду. Для фарша почистите рыбу, у меня хек. Измельчите в блендере рыбное филе, жареный лук (он ароматный и мягкий) и обязательно хлеб с яйцом, чтобы тефтели не распадались и хорошо держали форму. Предварительно я обжариваю тефтели, а потом запекаю в сметане — получается вкусно, как в детском саду.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Состав / Ингредиенты:

Хек 250 грамм
Лук репчатый 70 грамм
Морковь 70 грамм
Хлеб белый 80 грамм
Сметана 100-150 грамм
Масло растительное 2 ст. ложки
Специи По вкусу
Яйца куриные 1 штука

Количество порций 5

Калорийность

204 ккал

Калорийность

3 г

Белки

22 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыбные тефтели как в детском саду"

Рыбные тефтели как в детском саду - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Рыбные тефтели как в детском саду - фото шаг 2

Почистите рыбу от кожи, костей и внутренностей. Нарежьте филе рыбы на небольшие кусочки.

Рыбные тефтели как в детском саду - фото шаг 3

Нарежьте кубиками репчатый лук.

Рыбные тефтели как в детском саду - фото шаг 4

Обжарьте лук на масле до мягкости и прозрачности — 1-2 минуты.

Рыбные тефтели как в детском саду - фото шаг 5

Сложите в чашу блендера кусочки рыбы, жареный лук и размоченный в воде (или молоке) и отжатый хлеб.

Рыбные тефтели как в детском саду - фото шаг 6

Вбейте куриное яйцо, всыпьте соль, слегка поперчите.

Рыбные тефтели как в детском саду - фото шаг 7

Взбейте продукты в блендере.

Рыбные тефтели как в детском саду - фото шаг 8

Смоченными в воде руками слепите круглые тефтели, обжарьте на сковороде с маслом. Обжаривайте быстро, чтобы тефтели подрумянились и не распадались. Если боитесь, что тефтели будут прилипать к сковороде, можете их запанировать в муке.

Рыбные тефтели как в детском саду - фото шаг 9

Выложите тефтели в форму для запекания.

Рыбные тефтели как в детском саду - фото шаг 10

Присыпьте тертой морковкой. При желании можете морковку предварительно обжарить, но я решила, чтобы в блюде было поменьше масла и жареных компонентов.