Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Вкуснейшие котлеты из щуки

Вкуснейшие котлеты из щуки

Приготовил : Ольга Матвей

08.09.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы никогда не готовили блюда из щуки, посмотрите этот рецепт и порадуйте своих родных вкуснейшими котлетами из щуки — очень легким в приготовлении, но сытным и сочным блюдом на праздник и будни.

Описание приготовления:

Котлеты можно приготовить не только из свиного или говяжьего фарша, но и из щуки, причем получаются они ничем не хуже классических. Основной особенностью данного рецепта является сливочное масло, которое делает блюдо сочным и не позволяет рыбе подсушиться на сковороде. Обязательно используйте панировочные сухари, так как они впитывают в себя лишнюю влагу и помогают котлетам держать форму. Ниже вы узнаете, как приготовить вкуснейшие котлеты из щуки.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Щука / Молочные продукты

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 100 Грамм
Молоко 100 Грамм
Щука 1 Штука
Лук 2 Штуки
Яйцо 1 Штука
Хлеб 2 Штуки (ломтики)
Чеснок 4 Зубчика
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Итальянские сухие травы По вкусу
Панировочные сухари 1/2 Стакана

Количество порций 5

Как приготовить "Вкуснейшие котлеты из щуки"

1. Разделайте щуку: под плавниками сделайте надрез, когда нож коснется хребта, поставьте нож под углом и срежьте мясо с самого хребта. Переверните рыбу на другую сторону и проделайте то же самое.

2. Косточки с филе аккуратно срежьте острым ножом. Срежьте филе со шкуры. Хлеб замочите в молоке. Филе и кусочек сливочного масло отправьте в мясорубку. Чередуйте филе с маслом, пока ингредиенты не закончатся.

3. Лук, чеснок и хлеб (его не отжимайте) также пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу яйцо, посолите и поперчите, добавьте все специи. Перемешайте фарш, накройте пищевой пленкой и оставьте на 15 минут в холодильник.

4. Разогрейте растительное масло на сковороде, сформируйте котлеты, обваляв их в панировочных сухарях или муке. Обжарьте колеты с обеих сторон на среднем огне. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вкуснейшие котлеты из щуки